Karim Soleilhavoup le dit sans détour : « Nous entrons dans l’hiver de tous les dangers. Danger sanitaire bien sûr mais aussi économique avec des trésoreries pour l’hiver à sec, (…) et bien sûr social, avec des indépendants qui ont besoin de visibilité et de simplicité dans les mesures d’accompagnement. » Le directeur général du groupe Logis Hôtels, près de 2200 établissements hôteliers-restaurateurs indépendants dans l’Hexagone, s’appuie sur un retour très récent, réalisé ce samedi 31 octobre, alimenté par plus de 500 établissements-adhérents. Plus de la moitié d’entre eux (55%) considère que les difficultés actuelles sont telles que cela met en péril leur entreprise… 20 points de plus qu’en septembre dernier (36 %). 56% des établissements du groupe Logis Hôtels seront ouverts en novembre notamment pour répondre aux besoins de la clientèle affaires et 18% sont encore en réflexion, sachant que beaucoup ont fait le choix de fermer car dans l’impossibilité d’ouvrir leurs restaurants.
Le sondage apporte d’autres précisions, révélatrices de l’incertitude des opérateurs : 76% des établissements indépendants ayant répondu ont une trésorerie qui ne dépassera pas la fin de l’année 2020, et pour 23% d’entre eux qui ne leur apporte de la visibilité que sur les quelques prochaines semaines. Seuls 5% considèrent pouvoir tenir jusqu’à l’été 2021. Entreprises menacées, et sans doute, emplois impactés. Au 1er novembre, 17% des indépendants du groupe, qui totalisent 16 000 emplois, jugent nécessaire de licencier avant la fin de l’année 2020, et 42% sont en réflexion ; soit une destruction potentielle d’emplois locaux comprise entre 5% et 17% des effectifs du groupe.
