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7 Éditorial 9 repères 14 têtes d'affiche

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Eric Javelle, nouveau président du directoire de Lina's.

© Philippe Grollier

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En vedette Michel Landel devient directeur général de Sodexho Alliance Le projet de... Eric Javelle, président du directoire de Lina's, veut redonner un temps d'avance à la chaîne de sandwicherie.

l'événement

qualité de service

16Les communes se fixent une norme

Après deux années de travail, la restauration scolaire municipale se dote de la norme Afnor de service NF X50-220. Une première dans la restauration.

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