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6ème édition du Salon du Saké sous le signe des « Traditions et (R)évolutions »

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6ème édition du Salon du Saké sous le signe des « Traditions et (R)évolutions »

 

Le Salon Européen du Saké et des boissons japonaises vous donne rendez-vous du samedi 5 au lundi 7 octobre 2019 pour sa 6ème édition au centre de congrès New Cap Event Center (Paris 15ème).

 

Devenu, en quelques années, l’événement de référence internationale pour le saké et les boissons japonaises, ce salon unique en son genre permet autant aux professionnels du secteur qu’aux amateurs les plus éclairés de rencontrer plus d’une centaine de producteurs venus spécialement du Japon et tous les acteurs européen du marché (importateurs, distributeurs, etc..) qui offrent à la dégustation leurs meilleurs crus.

Organisée par Sylvain Huet, 1er français « Saké Samouraï » et président-fondateur du salon, cette nouvelle édition sera placée sous la double thématique « Traditions et (R)évolutions » mettant en valeurs tous les aspects de la mythique boisson nipponne.

Pour la toute première fois, les préfectures d’Iwate et de Shizuoka rejoindront celles du Hyogo et de Tottori entre autres parmi la dizaine de grandes régions de saké participantes.

Comme chaque année, mais avec de nouveaux thèmes, les ateliers-dégustations « 4 mets / 4 sakés » vous feront découvrir de nouveaux accords mets et sakés étonnants !
L’occasion de venir goûter à cette occasion, l’un des plats emblématiques japonais : l’anguille, « unagi ». En gelée, frite ou laquée, les accords avec le saké sonnent comme une évidence.
Deux autres ateliers seront eux dédiés aux deux grandes tendances de cette année : les « aliments fermentés » et la « street food ».
Sans oublier, l’atelier « carte blanche » offerte à un chef parisien de renom, qui sera encore cette année, l’un des moments fort de ces ateliers gourmands.
L’atelier du lundi réservé aux professionnels, proposera quant à lui, une sélection de fromages fermiers en accord avec des saké

 

– Le plus grand événement consacré au saké en dehors du Japon –
– Une fréquentation en forte hausse depuis 6 ans tant pour les particuliers que pour les visiteurs professionnels (4.653 visiteurs de 42 pays différents en 2018) –
– Un programmation unique regroupant plus d’une cinquantaine d’experts de tous domaines (producteurs de saké, chefs,sommeliers, artisans, journalistes, scientifiques, etc..) –

Infos Pratiques

6ème Salon Européen du saké et des boissons japonaises
Samedi 5 et dimanche 6 octobre 2019 de 10h à 19h
Lundi 7 octobre 2019 de 10h à 18h

New Cap Event Center
3-11 quai de Grenelle
75015 Paris

+600 sakés japonais et 200 autres boissons japonaises en dégustation.
Programme exceptionnel d’une trentaine de conférences, ateliers, master classes et tables rondes.
5.000 visiteurs de 45 pays.

Le Salon du Saké est organisé par
Sylvain Huet et l’Académie du saké :
06.24.80.67.68
contact[at]salon-du-sake.com
https://twitter.com/salondusake
https://facebook.com/salondusake
www.salon-du-sake.fr

 

 

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