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6e Trophée CDRE, 10 écoles inscrites

La rédaction de Néorestauration

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Les inscriptions pour le 6e Trophée 2008 du Club des directeurs de restauration et d'exploitation (CDRE) France sont closes. 10 écoles ont répondu présentes pour participer à ce concours prestigieux.

Les Ecoles inscrites :
Lycée hôtelier Monte-Carlo (Monaco 98)
Lycée hôtelier Saint-Quentin (Guyancourt 78)
Lycée Paul Augier (Nice 06)
Lycée hôtelier de Toulon (Toulon 83)
Lycée polyvalent Sainte-Anne (Saint-Nazaire 44)
Ecole Grégoire Ferrandi (Paris 75)
Lycée Valéry Larbaud (Vichy 03)
Lycée du Gué à Tresmes (Congis sur Thérouanne 77)
Lycée hôtelier Nicolas Appert (Orvault 44)
Lycée des métiers de l'hôtellerie Jean Drouant (Paris 75)


La liste des finalistes sera déterminée à l'issue de l'étude de cas réalisée par les candidats qui a pour thème cette année : création d'un restaurant conceptuel.
La finale se tiendra au Lycée Paul Augier à Nice le 31 mars prochain et les résultats proclamés lors d'une grande soirée organisée le soir même dans les salons du Palais de la Méditerranée.


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