La Tablée des Chefs France organise pour la 5ème année la Semaine des Écoles Hôtelières entre le 12 et le 16 mars 2018 en partenariat avec Metro France. Cette semaine de mobilisation sociale a pour but de sensibiliser les futurs professionnels de la cuisine au geste solidaire. Au sein des écoles hôtelières, les élèves accompagnés par leurs professeurs, préparent et conditionnent des repas qui sont ensuite redistribués localement aux bénéficiaires de l’aide alimentaire. Cette démarche sociale se déroule aussi dans les écoles hôtelières du Québec et du Mexique, où La Tablée des Chefs est également présente.
Cette année, sous la houlette d’un parrain de renom, le Meilleur Ouvrier de France Frédéric Jaunault, 12 écoles prennent le pari de réaliser 8 000 repas, autour d’un riz pilaf aux lentilles et légumes et un crumble aux pommes, qui seront mis à disposition gracieusement aux associations de l’aide alimentaire:
• Lycée Le Corbusier – Soissons (02)
• Lycée Clos d’Or – Grenoble (38)
• Lycée CFA Médéric – Paris 17ème
• Lycée et CFA Belliard - Paris 18ème
• Lycée Guillaume Tirel – Paris 14ème
• Lycée Ferrandi – Jouy en Josas (78)
• Lycée Hôtelier La Hotoie - Amiens (80)
• Lycée St Martin – Amiens (80)
• Lycée Edouard Branly – La Roche s/ Yon (85)
• Lycée des Métiers de Bouche et d'Hôtellerie - Château des Coudraies à Etiolles (91)
• Lycée des Métiers Les Côtes de Villebon à Meudon (92)
• Lycée Ferrandi – Saint Gratien (95)
