5e colloque national des Grands Chefs

La rédaction de Néorestauration

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Organisé par Star-Com, le 5e Colloque des Grands Chefs se tiendra les lundi 23 et mardi 24 mars à l'Hôtel Marriott Riviera-La Porte de Monaco. Le parrain est cette année Olivier Roellinger des Maisons de Bricourt. Parmi les grandes thématiques débattues, on parlera conquête & fidélisation de la clientèle, pâtisserie, tradition et créativité, la communication en période de crise et le sujet des guides & critiques. Un espace fournisseurs permettra aussi aux chefs de découvrir les nouveautés du monde des CHR.
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