Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

4e édition du SIHM - 18-21 novembre .

La rédaction de Néorestauration
La 4e édition du Salon inter-régional de l'hôtellerie et des métiers de bouche (SIHM) se déroulera du 18 au 21 novembre, au parc des expositions de la Roche-sur-Foron (Haute Savoie). Organisé par Rochexpo foire de la Haute Savoie Mont Blanc, ce salon professionnel biennal s'adresse à tous les acteurs de l'hôtellerie (y compris l'hôtellerie de plein air), de la restauration des collectivités et des métiers alimentaires.

Plus de 120 exposants sont attendus sur 6 000 m² d'exposition. Le SIHM est un carrefour d'échanges, de rencontres, de ventes et d'informations. Cette année la formation des jeunes sera à l'honneur avec la présence du lycée hôtelier "François Bise" de Bonneville qui invite à la découverte de la "gastronomie moléculaire" dont Hervé This, physico chimiste  Inra au collège de France, est le principal instigateur. Le Lycée Hôtelier "Savoie Léman" de Thonon-les-Bains, quant à lui, proposera des démonstrations de "cuisson sous vide".

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Wine Paris lance le Off de Wine Paris avec 65 restaurants

Wine Paris lance le Off de Wine Paris avec 65 restaurants

  WINE PARIS, qui se tiendra du 10 au 12 février 2020 à Paris Expo Porte de Versailles, envahit la capitale en lançant son OFF, en partenariat avec 65 restaurants sélectionnés pour illustrer la[…]

Club Med forme des chefs de partie

Club Med forme des chefs de partie

  Quid de l’avenir des vins ?

Quid de l’avenir des vins ?

Salon saveurs des plaisirs gourmands ouvre ses portes

Salon saveurs des plaisirs gourmands ouvre ses portes

Plus d'articles