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4Exhausteur de goût Vin de soif désaltérant, il laisse au plat toutes les saveurs. Comme le sel, il se veut un exhausteur de goûts et accompagne aussi bien des saveurs fraîches et naturelles que de terroir et les cuisines épicées...
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22/02/2020 - GIP Grand Prix de France Le Castellet
22/02/2020 - Muséum National d'Histoire Naturelle
22/02/2020 - ERAFP
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Aucun doute possible. En restauration commerciale, la demande de plats cuisinés reste axée sur les recettes traditionnelles, plébiscitées par les convives. Dans le même temps, l'assemblage, à partir de viandes déjà cuites, tend à se développer.«[…]
