La Boucherie, spécialiste du grill, annonce l’ouverture de 4 nouveaux restaurants à Saint-Lo, Cholet, Caen et Bayonne, confirmant la dynamique enclenchée depuis le début de l’année avec huit établissements de plus dans un réseau qui en compte dorénavant 122. Point commun à ces 4 dernières ouvertures : elles sont toutes réalisées en contrat de franchise. Le restaurant de Saint-Lo, ouvert le 18 mai, dernier, se situe dans la zone de la Chevalerie, à la fois pôle tertiaire, commercial et de loisirs avec son centre aquatique ; celui de Cholet Sud vient compléter une première enseigne La Boucherie, cette fois près de l’hôpital et de l’hôtel Ibis ; à Caen, c’est un établissement déclinant boulangerie artisanale et service de restauration rapide qui a été implanté à proximité du Mémorial, dans un pôle hôtelier et tertiaire ; la Zac Saint-Frédéric à Bayonne recevant le dernier établissement à date, qui compte bien s’appuyer sur son accroche au territoire pour proposer à ses clients une assiette basque.
