Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

3000ème plaque Maître-restaurateur : des changements au programme

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

3000ème plaque Maître-restaurateur : des changements au programme

Ce mercredi 1er avril à Paris, au sein de l’établissement Les Fous de l’Ile, Carole Delga, Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire et Francis Attrazic, le Président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs se sont réunis pour marquer officiellement le 3 000ème Titre Maître Restaurateur et ses diverses évolutions depuis sa création il y a bientôt 7 ans sous l’impulsion de l’État.


Cet événement était également, pour Carole Delga, l’occasion de présenter officiellement le nouvel arrêté d’application du référentiel Maître Restaurateur : la loi Consommation du 17 mars 2014 a initié la rénovation du titre, dans un souhait de développer davantage sa visibilité. Cette réforme, matérialisée par un décret et un arrêté publiés le 28 mars 2015, consiste en 2 points : reconnaître que le Maître Restaurateur puisse être un employé : cela répond à la demande spécifique de certains établissements gérés par un salarié qualifié, et moderniser le cahier des charges afin de le rendre plus pragmatique et plus opérationnel pour les professionnels, et de mieux
valoriser les exigences du titre.


La matinée à également été marquée par la signature d’une convention cadre visant à resserrer les liens entre le Ministère et
l’AFMR et clarifier les missions de l’AFMR vis-à-vis des pouvoirs publics et de la positionner comme le porte-parole de référence
des Maîtres-Restaurateurs. Carole Delga a ainsi tenu à rappeler l’importance de ce partenariat privilégié entre le Ministère et
l’Association Française des Maîtres Restaurateurs pour promouvoir le titre et l’art de vivre à la française.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Etude: 60% des français déclarent vouloir plus que jamais retrouver le chemin des restaurants

Etude: 60% des français déclarent vouloir plus que jamais retrouver le chemin des restaurants

  Les restaurateurs pourront compter sur l’envie des français de retourner au restaurant. D’après une étude réalisée en janvier 20210 par Lightspeed : 60% des français déclarent[…]

La restauration commerciale a perdu plus du tiers de sa fréquentation en 2020

La restauration commerciale a perdu plus du tiers de sa fréquentation en 2020

 Vida, le resto de Juan Arbelaez et Laury Thilleman, s'invite chez Frichti

Vida, le resto de Juan Arbelaez et Laury Thilleman, s'invite chez Frichti

Dark Kitchen : Not So Dark lève 20 millions d'euros

Dark Kitchen : Not So Dark lève 20 millions d'euros

Plus d'articles