Le certificat de compétence de maître d'apprentissage et de maître d'apprentissage expérimenté a été délivré à 14 nouveaux restaurateurs.
Un jury de validation s'est réuni le 14 décembre autour de Claudine Esnault, élue des CCI de Nantes - St Nazaire déléguée au tourisme. Il a délivré le certificat de compétence de maître d'apprentissage et de maître d'apprentissage expérimenté à 14 lauréats, ce qui porte à 30 le nombre de restaurateurs certifiés.
C'est en 2004 que la démarche a été engagée. Les organisations professionnelles du secteur de la restauration (UMIH et CPIH) avaient sollicité les chambres consulaires (Les Chambres de Commerce et d'Industrie de Nantes et de Saint-Nazaire et la Chambre de Métiers de Loire-Atlantique) pour la mise en œuvre de la certification des compétences des maîtres d'apprentissage. Il s'agissait de constituer un réseau de maîtres d'apprentissage dont les qualités de pédagogue seraient valorisées et reconnues, afin de favoriser la confiance des familles et l'engagement des jeunes dans la profession.
Ce dispositif a bénéficié d'un financement de la Région des Pays de la Loire.
C'est en 2004 que la démarche a été engagée. Les organisations professionnelles du secteur de la restauration (UMIH et CPIH) avaient sollicité les chambres consulaires (Les Chambres de Commerce et d'Industrie de Nantes et de Saint-Nazaire et la Chambre de Métiers de Loire-Atlantique) pour la mise en œuvre de la certification des compétences des maîtres d'apprentissage. Il s'agissait de constituer un réseau de maîtres d'apprentissage dont les qualités de pédagogue seraient valorisées et reconnues, afin de favoriser la confiance des familles et l'engagement des jeunes dans la profession.
Ce dispositif a bénéficié d'un financement de la Région des Pays de la Loire.
