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3 millions de repas en compétition à Nice

La rédaction de Néorestauration

Ce sera, avec celui de la Caisse des écoles du 18ème arrondissement de Paris (plus de 12 000 repas/jour), l'un des plus gros marchés de restauration collective attribués au cours de l'année 2005. La ville de Nice a en effet lancé une procédure d'appel public à candidatures en vue de sélectionner les entreprises admises à présenter une offre pour la future délégation de son service de restauration scolaire, qui prendra effet le 1er septembre prochain.

Cette délégation, qui prend la forme d'un contrat d'affermage d'une durée de 5 ans, prévoit la production, la livraison et la distribution d'environ 2,9 millions de repas en liaison froide pour  103 sites scolaires et municipaux, ainsi que des travaux de mise en conformité et de rénovation de la cuisine centrale existante de Nice. L'actuel prestataire de la ville, depuis 1987, est Azur Restauration, filiale de Sogeres.

jfvuillerme@neorestauration.com

 

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