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21e Palmes de la restauration : Les nouveaux concepts affirment leur identité

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21e Palmes de la restauration : Les nouveaux concepts affirment leur identité

© Marguerie de Rotrou

« Fast-good » version terroir et canard du Sud-Ouest, restaurant de fruits de mer à prix doux, monoproduit revisité autour du riz… Les concepts retenus par le jury des 21e Palmes de la restauration du Leaders Club reflètent des tendances émergentes, et s’y inscrivent par des positionnements forts.

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