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2011, année de performance économique pour Poivre Rouge

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L’enseigne Poivre Rouge a connu une année 2011 particulièrement dynamique. Classée parmi les 5 enseignes les plus performantes du marché, les 80 restaurants Poivre Rouge ont réalisé en 2011 un chiffre d’affaires de 87 millions d’euros à périmètre constant, soit une progression de 38,3 %. L’enseigne, qui ouvre une quinzaine de restaurants chaque année, met l’accent sur le recrutement pour accompagner sa croissance. L’enseigne inaugurera en 2013 un nouveau bâtiment. Plus haut, design, ce nouveau concept permettra de gagner en visibilité et de renforcer la personnalité de l’enseigne.
 

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