La 4ème édition de CANTINA, organisée par PH Partners donne rendez-vous aux décideurs, acteurs et opérateurs de la restauration au sein des collectivités publiques et privées le 20 mars prochain à Paris.
Dans le contexte persistant et inédit de crise économique cette convention sera particulièrement centrée sur l’identification des défis à relever, les solutions pratiques à mettre en œuvre mais aussi les opportunités et relais de croissance à explorer et exploiter…Pour cette édition « Cantina 2013 » propose 8 conférences stratégiques et prospectives, l’intervention de « grands témoins », une table ronde animée par les professionnels du secteur, de nombreux témoignages, benchmarks et success stories...
De nombreux temps forts ponctueront la journée : « L’achat de prestations en restauration collective : un levier stratégique puissant » ; « La valorisation de la filière « déchets » et réduction des gaspillages » ; « Restauration de collectivités : le format traditionnel peut-il encore se renouveler ? » ; « Récession vs. Restauration : période de repli culturel ou effervescence en matière d’innovation ? » ; « Quand la restauration emprunte au retail ses standards de qualité et exigences de performance »…
Parmi les intervenants : François Blouin Fondateur de Food Service vision, Anne-Gabrielle Verdier, directrice des opérations Starbucks France, Dominique Francon conseiller du directeur Cnous, Frédéric Loeb de Loeb Innovation…
Rendez-vous : auditorium Paris Centre Marceau, 12 avenue Marceau-75008 Paris.
Informations complémentaires et inscription en ligne à l’adresse suivante : www.phpartners.fr/cantina2013.php
