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20 ans, l’âge de toutes les ambitions

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Voilà 20 ans qu’El Rancho, en véritable pionnier, a entrepris de faire découvrir aux français l’univers coloré de la cuisine Tex-Mex.
En 1992, le 1er établissement s’ouvre dans le centre commercial de Melun-Sénart, loin des quartiers branchés de la capitale, Laurent Caraux voulant tester auprès d’une clientèle « grand public » l’appétence pour cette cuisine venue d’ailleurs. Quelques mois plus tard, il réitère l’expérience au sein du Centre Commercial de Belle Epine, qui prépare l’ouverture de l’un des tout premier Multiplexe en France avec à proximité l’implantation de 12 restaurants.
Cette plongée dans le grand bain de la concurrence est riche d’enseignements et permet ensuite à la chaîne de se lancer dans un programme de développement qui lui ouvre les portes de quasiment tous les grands centres commerciaux de la région parisienne.
En 1997, le concept étant bien éprouvé, la chaîne accueille son premier franchisé et ouvre son premier bâtiment « solo » hors de l’Ile de France.
20 ans après, avec 27 restaurants dont 10 en franchise, El Rancho est devenu la 1ère chaîne de Restaurant Tex-Mex en France.
La célébration de cet anniversaire a débuté en février en rassemblant autour de Laurent Caraux, tous les Managers de la Chaîne, les Franchisés et l’équipe du siège, lors d’une convention exceptionnelle qui s’est tenue à New York.
 

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