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2 nouvelles appellations communales pour l'AOC Saint-Chinian

La rédaction de Néorestauration
Les 2 premières appellations communales du Saint-Chinian Roquebrun et Saint-Chinian Berlou en Languedoc, sont disponibles à la vente avec leur premier millésime 2004.
Ils livrent des arômes fumés, torréfiés de pierre à fusil sur un lit de fruits rouges et noirs. Ces vins issus exclusivement de sols de schistes offrent des tanins élégants au bouquet complexe qui se marient avec les viandes mijotées aux saveurs méditerranéennes. Les cuvées sont assemblées de syrah, grenache, mourvèdre et de carignan.
Le Saint-Chinian Berlou apporte des arômes d'épices, de cassis et des tanins soyeux qui se marient bien avec gibier en daube ou à la broche. Le Saint-Chinian Roquebrun apporte puissance et fruité avec des notes épicées adaptées aux magrets de canard ou d'oie, cuisinés au vin tout  simplement une côte de bœuf grillée. 

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