Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

1ère journée filière "Viande Bovine" le 23 novembre à Caen

Sujets relatifs :

Dans le cadre du CRALIM Bas-Normand (Comité Régional de l'Alimentation), IRQUA-Normandie anime le groupe RHD Objectif: travailler à la valorisation des produits normands de qualité en RHD..

Pour l'année 2011, des journées de rencontre entre acteurs de la RHD et filières agroalimentaires Normandes sont organisées par le CIRVIANDE (Centre interprofessionnel bétail et viande de Basse-Normandie).
En effet, les acteurs (amont et aval ) des filières agroalimentaires ne connaissent pas toujours bien le circuit de la RHD, ses spécificités, son fonctionnement, ses contraintes et ses opportunités.
Inversement, les acteurs de la RHD et principalement les chefs de cuisine (en lien avec leur gestionnaire) n’ont pas  toujours la connaissance des filières régionales et de l’offre régionale existante.
L’objectif de ce projet est de permettre un échange professionnel entre fournisseurs et acteurs RHD ("mieux se connaitre pour mieux travailler ensemble"), ceci pour chacune des grandes filières Normandes.

Rendez-vous: mercredi 23 novembre 2011 à 8h45, au CESAM 14, rue Claude BLOCH  à CAEN (14000)

Contact: CIRVIANDE par courrier  Route d’Epinay, 14310 Villers Bocage; Fax.: 02 31 77 30 30; E-mail: cirviande@cirviande.asso.fr


 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Live et replay
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Dynamic : un appareil conçu pour les préparations à structure modifiée

Dynamic : un appareil conçu pour les préparations à structure modifiée

Maladie silencieuse, la dénutrition touche très majoritairement nos aînés, et particulièrement quelque 400 000 âgées à domicile. Pour aider les opérateurs à répondre[…]

La marque Kiri a réduit sa liste d’ingrédients

La marque Kiri a réduit sa liste d’ingrédients

Création de la CPME Alimentaire, pour mieux se faire entendre

Création de la CPME Alimentaire, pour mieux se faire entendre

Elior accélère sa transformation

Elior accélère sa transformation

Plus d'articles