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1ère journée filière "Viande Bovine" le 23 novembre à Caen

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Dans le cadre du CRALIM Bas-Normand (Comité Régional de l'Alimentation), IRQUA-Normandie anime le groupe RHD Objectif: travailler à la valorisation des produits normands de qualité en RHD..

Pour l'année 2011, des journées de rencontre entre acteurs de la RHD et filières agroalimentaires Normandes sont organisées par le CIRVIANDE (Centre interprofessionnel bétail et viande de Basse-Normandie).
En effet, les acteurs (amont et aval ) des filières agroalimentaires ne connaissent pas toujours bien le circuit de la RHD, ses spécificités, son fonctionnement, ses contraintes et ses opportunités.
Inversement, les acteurs de la RHD et principalement les chefs de cuisine (en lien avec leur gestionnaire) n’ont pas  toujours la connaissance des filières régionales et de l’offre régionale existante.
L’objectif de ce projet est de permettre un échange professionnel entre fournisseurs et acteurs RHD ("mieux se connaitre pour mieux travailler ensemble"), ceci pour chacune des grandes filières Normandes.

Rendez-vous: mercredi 23 novembre 2011 à 8h45, au CESAM 14, rue Claude BLOCH  à CAEN (14000)

Contact: CIRVIANDE par courrier  Route d’Epinay, 14310 Villers Bocage; Fax.: 02 31 77 30 30; E-mail: cirviande@cirviande.asso.fr


 

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