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1er food court Incubateur de talent culinaire à Marseille

ENCARNA BRAVO
1er food court Incubateur de talent culinaire à Marseille

Les Docks Village accueilleront prochainement le FOODCUB, 1er incubateur gastronomique à Marseille mais aussi du Sud Est de la France, mêlant formation d’apprentis, incubation de chefs et de concepts, espace de production et de vente mais surtout 7 corners de concepts food innovants. Un projet d’envergure visant à soutenir, accompagner et propulser, les projets ambitieux de chefs de cuisine en devenir.

Derrière cet incubateur de chefs, 5 acteurs travaillent main dans la main : Amundi Immobilier, Constructa Asset Management, le Carburateur, l’École hôtelière de Provence, et la Fondation Apprentis d’Auteuil.

Mais comment faire pour participer à cette expérience unique ?

Jusqu’au 15 mars 2021, il suffit de déposer librement son dossier sur la plateforme en ligne du Carburateur à condition de remplir les critères suivants :

Etre demandeur d'emploi avec un projet avancé et viable de création d'entreprise dans la restauration, avoir une expérience professionnelle et/ou un diplôme dans le secteur, et avoir un concept original.

Après un long mois de délibération, fin mars 20 chefs seront sélectionnés pour intégrer la formation.

Courant juin, 9 d’entre eux, sélectionnés après un concours culinaire, poseront cartables et couteaux sur la place Paul Ricard aux Docks pendant 12 mois.

12 mois qui leur permettront de faire découvrir leurs talents et spécialités culinaires aux visiteurs de passage aux Docks Village.

 Talentueux et passionnés de cuisine, ces chevronnés ont soif d’apprendre, faim d’expériences humaines...

Grâce au FOOD CUB, ils seront formés pour être chefs de cuisine ET d’entreprise, un véritable tremplin pour lancer par la suite leur propre projet dans les 10 à 12 mois…

 

Une expérience unique, encore jamais vue à Marseille

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