L'épreuve qualificative, composée d'épreuves écrites, s'est déroulée au Lycée hôtelier Jean Drouant, le 1er février. Le jury, très expérimenté en hôtellerie, composé de professionnels et d'enseignants, a sélectionné 16 qualifiés, qui disputeront la finale qui se déroulera le 22 février, à l'hôtel George V. Celle-ci se composera d'ateliers pratiques. La cérémonie de la remise des prix aura lieu, quant à elle, le 10 mars.
Le (ou la) lauréat(e) représentera la section parisienne lors de la finale du 14e International David Campbell Trophy qui aura lieu à Dubaï, au cours du Congrès international de l'AICR du 16 au 20 avril prochain.