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15 MOF Maître d'hôtel, Sommellerie et Gouvernante

La rédaction de Néorestauration
S'il est une épreuve reine, le concours des MOF cuisine qui focalise souvent toutes les attentions, il en est trois autres également très disputées et qui méritent les mêmes égards tant les épreuves sont d'un haut niveau. 15 professionnels ont été couronnés.
Le MOF, Maître d'hôtel-Maître du service et des arts de la table, présidé par Patrick Scicard, président de Lenôtre, a été remis à 10 professionnels cette année : Eric Appenzeller, Flavien Berlaud, Sébastien Cavaillès, Patrick Chauvin, Thierry Demolliens, Denis Ferault, Didier Lasserre, Pascal Obrecht, Stéphane Rivière et Mathieu Simonneau.
Le MOF, option Sommellerie, présidé par Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992 et PDG du Bistrot du Sommelier, a couronné Laurent Derhé, John Euvrard et Fabrice Sommier.
Le MOF, option Gouvernante, présidé par Nicole Spitz, DG de l'Hôtel Negresco à Nice, a été remis à Gaëlle Breteau et Sandrine Kouvoumji.
Résultats complets : www.unatech.eu


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