Un voyage au coeur de la cuisine japonaise. Le 15 février de 11h à 12h, à l’initiative du Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon, aura lieu une rencontre inédite entre l’ambassadeur de bonne volonté pour la diffusion de la nourriture japonaise, le Chef Takuji Takahashi, du Kinobu à Tokyo, et le Chef français de l’Astrance doublement étoilé** Pascal Barbot. Les amoureux de gastronomie nippone, qu’ils soient chefs ou amateurs, pourront découvrir tous les atouts des produits du pays du Soleil-Levant à travers une Cooking Class live et digitale menée parles deux chefs.
Au centre de cette Master Class, un aliment qui séduit les Français - les algues japonaises, à partir desquelles les chefs réaliseront plusieurs recettes inédites.
Une masterclass ouverte aux pros https://zoom.us/webinar/register/WN_Nk2o-Ry-Sb2w3oQnAD9pcA mais aussi au grand public, https://youtu.be/WeDIkpS1Ya4
