Selon une circulaire signée par la Premier ministre le 19 décembre, la restauration de l'administration donnera l'exemple en introduisant 15 % de produits issus de l'agriculture biologique, y compris lors des réceptions officielles. Un objectif de 20 % a même été annoncé à l'horizon 2012.
Les participants du Grenelle de l'environnement s'étaient accordés en octobre sur un objectif portant la part du « bio » dans l'agriculture à 6 % en 2012 et 20 % en 2020 (contre 2 % actuellement).
Cette rencontre avait également proposé de réserver 20 % des commandes publiques dans la restauration (cantines) aux produits biologiques.
Les participants du Grenelle de l'environnement s'étaient accordés en octobre sur un objectif portant la part du « bio » dans l'agriculture à 6 % en 2012 et 20 % en 2020 (contre 2 % actuellement).
Cette rencontre avait également proposé de réserver 20 % des commandes publiques dans la restauration (cantines) aux produits biologiques.
