Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

- 13 % pour la restauration d'Accor en 2001

La rédaction de Néorestauration
Le chiffre d'affaires du pôle Restauration du groupe recule en raison de la cession de Courte-Paille. Mais il progresse à périmètre comparable (+ 7,5%).
  Le chiffre d'affaires du groupe Accor a globalement progressé de 4 % en 2001, à 7,290 milliards d'euros. Toutefois, quelques unes de ses activités enregistrent un recul : les agences de voyages (-5,9 % à 499 M€), les services à bord des trains (-16, 4 % à 277 M€), et la restauration : 472 M€ (- 13,1%). Cette dernière baisse s' explique par la sortie du chiffre d'affaires des unités Courte-Paille, cédées fin 2000 au fonds d'investissement Barclay Private Equity (60%), et à ses cadres (20 %). A périmètre constant, l' activité restauration aurait progressé de 7,5 %. Elle comprend pour l' essentiel Lenôtre, complété par de la restauration collective au Brésil et en Italie.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

Convidiere, le restaurant du siège de Lavazza, obtient une étoile au Michelin

Convidiere, le restaurant du siège de Lavazza, obtient une étoile au Michelin

Condividere, le restaurant dirigé par le chef Modène Federico Zanasi à Nuvola, le nouveau siège social du Groupe Lavazza à Turin, a reçu sa première étoile Michelin. Le concept, fortement[…]

Edition de La Cuisine de Référence à l’occasion des 25 ans du best-seller

Edition de La Cuisine de Référence à l’occasion des 25 ans du best-seller

Critizr lève 15 millions d’euros

Critizr lève 15 millions d’euros

Le retour de Batifol

Le retour de Batifol

Plus d'articles