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13 Français parmi les 50 meilleurs restaurants du monde

La rédaction de Néorestauration
La revue britannique « Restaurant » qui vient de publier son classement annuel des cinquante premières tables du monde, a couronné sur la plus haute marche du podium, pour la deuxième année consécutive, Ferran Adria, le chef du restaurant espagnol El Bulli. Le jury de près de 650 professionnels, a placé sur la deuxième marche Heston Blumenthal du Fat Duck (Grande-Bretagne) et à la troisième place Pierre Gagnaire (Paris) et son restaurant éponyme.
13 tables françaises figurent à ce classement, Michel Bras (Laguiole) occupant la 6e place, le Louis XV d'Alain Ducasse et Franck Cerutti (Monaco) se situant à la 8e place, L'Atelier de Joël Robuchon (Paris) à la 13e, le Plaza Athénée d'Alain Ducasse à (Paris) à la 20e, l'Astrance (Paris) à la 21e, l'Ambroisie (Paris) à la 23e, la Maison Troisgros (Roanne) à la 25e, le Cinq (à Paris) à la 29e, l'Arpège (Paris) à la 43e, Taillevent (Paris) à la 48e, Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) à la 49e et Les Ambassadeurs (Paris) à la 50e.

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