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11e Serbotel à Nantes

La rédaction de Néorestauration
La cuisine nantaise sera à l'honneur lors du Salon inter-régional des métiers de bouche(à Nantes, du 6 au 9 mars).
Une journée originale sur la cuisine nantaise sera en effet orchestrée par Christophe Bonnet, l'un des restaurateurs nantais participants à l'événement.
Treize grands chefs de la région des Pays de la Loire feront découvrir les valeurs de la cuisine nantaise par le biais d'ateliers. Les visiteurs seront invités à participer à la création de recettes, à répondre à un jeu de questions/réponses et à déguster du muscadet sous l'œil attentif d'un caviste reconnu.
Serbotel, le Salon inter-régional des métiers de bouche, occupera 25 000 m² d'espace d'exposition. Quelque 400 exposants et  35 000 visiteurs y sont attendus... Serbotel réunit cinq secteurs d'activité en un lieu unique, offrant un large panorama des produits et équipements de la cuisine à l'hôtellerie, de la boulangerie et de la pâtisserie, à l'univers des bars et brasseries, des vins, au secteur de l'agroalimentaire. Offrant également de nombreux concours européens, Serbotel Atlantique informe et crée l'événement (Coupe d'Europe de la Boulangerie Artisanale et les "Lauriers d'Or" trophée européen de la cuisine avec Joël Robuchon comme président d'honneur).

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