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La rédaction de Néorestauration

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Pour sa seconde édition, l'Association de la presse du vin en restauration (APV) a décerné le Grand prix à l'hôtel restaurant du Château d'Andlau à Barr en Alsace.
Initié par l'APV qui regroupe des journalistes, des auteurs, des photographes et des professionnels de la communication, tous spécialisés dans le monde du vin, le Grand prix de la presse du vin en restauration cherche à encourager les initiatives de vin en restauration à travers toute la France. Cette année, parmi les 600 candidatures envoyées par les restaurateurs, ce sont 383 établissements qui ont été sélectionnés, et 11 prix finaux qui ont été attribués. Le Grand prix de la presse du vin en restauration a été décerné à l'hôtel restaurant du Château d'Andlau à Barr en Alsace pour sa carte des vins monumentale. Une véritable encyclopédie de 300 pages avec quelque 1 200 références en provenance d'une cave de 10 000 bouteilles. Un travail très précis et d'une grande lisibilité où Christian Boulard propose un très grand choix de vins d'Alsace mais aussi une sélection approfondie des autres vignobles.
www.presse-vin.com
 


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