Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

100% sans dioxyde de titane pour le groupe Cémoi

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

 100% sans dioxyde de titane pour le groupe Cémoi

Dans le cadre du débat sur l’usage du dioxyde de titane, additif alimentaire connu également sous l’appellation E171, le Groupe CÉMOI s’est engagé en janvier 2018 à supprimer totalement cet ingrédient de ses produits. A partir de décembre 2018, plus aucun de ses produits ne contiendra du dioxyde de titane.

Cette suppression s’inscrit dans une démarche Clean Label, dans laquelle le Groupe s’est inscrit depuis près de trois ans.

Cette démarche consiste à supprimer tout additif non indispensable et à le remplacer par des ingrédients naturels et simples. Avec ses partenaires, CÉMOI travaille continuellement à la formulation de recettes qui s’inscrivent entièrement dans cette démarche de naturalité.

Le Groupe CÉMOI tient à rappeler que la sécurité alimentaire de ses produits est une priorité absolue. Ses activités et produits respectent la réglementation applicable en termes de qualité et de sécurité.

Le groupe anticipe les évolutions réglementaires via une veille continue en rapport avec les organismes professionnels tels que l’Alliance 7, CAOBISCO (Association of Chocolate, Biscuits and Confectionery) et l’ECA (European Cocoa Association). Cette veille constante permet ainsi de porter une attention particulière aux substances controversées pour la santé des consommateurs et d’apporter des solutions proactives, malgré une absence de cadre réglementaire dans certains cas.

 

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

 Force Plus lance un flan à la vanille pour faire le plein de protéines

Force Plus lance un flan à la vanille pour faire le plein de protéines

  Force Plus s’est donné pour mission de lutter contre la dénutrition des personnes fragilisées dans les hôpitaux, cliniques, Ehpad ou encore en maisons de retraite. Force + propose ainsi des desserts[…]

Bel Foodservice accompagne la restauration collective dans les menus bio

Bel Foodservice accompagne la restauration collective dans les menus bio

La Guildive dévoile ses trésors ibériques

La Guildive dévoile ses trésors ibériques

Arrivée de Be-Kind en France

Arrivée de Be-Kind en France

Plus d'articles