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10 nouveaux diplômés du CQP chef-gérant

La rédaction de Néorestauration

Les 10 participants Elior, cuisiniers qualifiés ou seconds de cuisine, se sont vus remettre leur certificat de qualification professionnelle (CQP) chef-gérant. A leurs côtés, le 28 juin, les représentants de l’ESCF-Ferrandi, de la commission nationale paritaire pour l’emploi de l’industrie hôtelière (CNPE/IH) et du groupe Elior.
Cette formation, mise en œuvre en octobre 2002 en étroite collaboration avec le département formation continue de l’Ecole Grégoire-Ferrandi, s’inscrit dans le cadre de la convention de partenariat signée, la même année, entre la Chambre de commerce et d’industrie de Paris et le groupe de restauration.
Face au succès de ces stages professionnels qualifiants, de nouveaux modules de formation ont été mis en œuvre tels que l’anglais appliqué à la restauration (depuis mai 2004) et le CQP-assistant d’exploitation qui verra le jour en octobre prochain.

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