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Retrouvez le replay du webinaire sur Egalim + inflation, impact et possibles renégociations en restauration collective

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Le replay du webinaire sur Egalim dans la tourmente économique du 23 juin 2022 est disponible. 45 minutes pour faire le point sur la réalité des pratiques d'achats des acteurs publics, la pression inflationniste, l'impact sur la chaîne...

29/06/2022 | EGalim
Palmarès de la restauration collective 2021 - L'heure de la convalescence

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Alors que la restauration collective a fait preuve de réactivité et d'adaptation durant la crise, d'autres complications se profilent déjà. Inflation, hausse du coût des matières premières..., des difficultés qu'il va falloir...

Le bio en RHD, une progression fragilisée

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Après deux années de crise sanitaire, la flambée des prix des matières premières, des matériaux, des emballages, des transports et des énergies, aggravée par la guerre en Ukraine, est venue toucher de plein fouet les opérateurs de...

Aéroport : l'activité reprend de l'altitude

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Dans le sillon du redécollage du trafic, la restauration aéroportuaire retrouve des couleurs. Bailleurs, assembliers et enseignes ajustent leur offre et leur organisation pour répondre aux attentes des voyageurs.Un retour à la normale....

Avant-première IRI Gira Foodservice : quel est le bilan de la restauration en Ile de France en 2021 ?

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A partir du suivi national des dépenses de cartes bleues de 350 000 foyers, IRI Gira Foodservice réalise un bilan de 2021, détaillé par concepts et zones géographiques. Pour Néo Restauration, Agnès Barril et Virginie Pernin, toutes...

9ème Revue stratégique de Food Service Vision : 2020-2022, la RHD et les montagnes russes...

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Alors que le multicanal devient la règle et une condition du succès, la RHD à fin novembre 2021 continue de regagner des positions, comme le montre François Blouin, dans la dernière revue stratégique de Food Service Vision. De quoi...

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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

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Retour sur le Congrès RHD 2021 de Néo - Quelles sont les clés de la reconquête ?

Quel est l'état des lieux de la restauration en cette fin d'année 2021 ? Quels canaux faut-il choisir pour toucher plus sûrement les convives Français ? Quels leviers faut-il actionner pour booster son activité ? Comment transformer les...

Congrès RHD 2021 de Néo - Commerce spécialisé, GMS et restauration, les vases communicants vus par IRI Gira Food Service

Analyse

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C'était déjà le cas avant la pandémie, ça l'est encore plus depuis... Les frontières entre les canaux de distribution se floutent, analyse Emily Mayer, directrice business insight d'Iri.Les dépenses alimentaires des Français ont bien...

N° 600 / 1971-2021 / La restauration collective en adaptation permanente

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N° 600 / 1971-2021 / La restauration collective en adaptation permanente

Pour son six-centième numéro, Néo a célébré, avec quelques semaines d'avance, ses 50 ans d'existence. Une occasion d'unique de regarder en arrière -ici les évolutions de la restauration collective depuis 1971 jusqu'à 2021- pour...

N°600 de Néo / 1971-2021 :  digitalisation, individualisation, développement durable, 3 courants de la restauration collective

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Pour son six-centième numéro, Néo a célébré, avec quelques semaines d'avance, ses 50 ans d'existence. Une occasion d'unique de regarder en arrière -ici les leviers utilisés par la restauration collective depuis quelques années- pour...