Alimentation - Page 91
Chocolat Weiss présente ses prototypes pour la Coupe du monde de rugby
Alors qu'il vient d'être désigné chocolat officiel de la Coupe du monde de rugby 2007 qui se tiendra en France, du 7 septembre au 20 octobre, Chocolat Weiss présentera, lors du Sirha, l'ensemble de ses prototypes retenus pour...
24 rendez-vous Nutriservices au Sirha
Face au développement de la restauration hors foyer et de la diversification de ses besoins, les marques Davigel, Glace Nestlé, Davifrais, ont développé 4 solutions à travers Terre & Mer, Service/Snack, produits Solution et...
Inauguration d'une cave à jambons à Dijon
Bruno Crouzat, en partenariat avec La Guildive - spécialiste français du pata negra haut-de-gamme, inaugure sa première cave à Jambons ibériques. Bourguignon d'adoption, il a choisi Dijon, ville gastronomique, pour développer ce...
Espace dédié à la viande
Le CIV, Interbev, Beviralp, Interbev Bourgogne, Pacabev et Fil rouge font stand commun au Sirha sur un espace de 410 m² dans le hall 6. L'ensemble de la profession parlera ainsi d'une même voix pour renseigner sur les démarches...
Grande cuisine et produits norvégiens au Ritz
Organisé par le Centre des produits de la mer de Norvège, une démonstration culinaire d'Eyvind Hellstrøm et Michel Roth mettaient en partition deux des produits du prochain Bocuse d'Or.De passage à Paris, le président du Comité...
Snacking : les 100 meilleurs produits sélectionnés par Le Delas
Un ouvrage proposé par la Maison Le Delas, fournisseur des professionnels des métiers de bouche.Le Delas, fournisseur bien connu de la restauration, basé à Rungis, à sélectionné dans ses gammes 100 de ses produits adaptés au snacking...
Premier carnet des saveurs du CIV
Le Centre d'information des viandes lance son nouveau trimestriel gastronomique intitulé « Carné de saveurs, l'actu gourmande des viandes » destiné aux professionnels.Dans chaque numéro de ce nouveau trimestriel, du Centre...
Des nouvelles cafétérias dans le Gard et l'Hérault
Le Crous a repris la gestion de deux cafétérias situées en plein cœur des campus des IUT de Nîmes et de Montpellier et a aménagé également une nouvelle cafétéria à l'UFR Staps de Montpellier.L'ensemble de ces nouvelles...
Des aliments plus sains et de meilleure qualité grâce à la recherche européenne
Les résultats de travaux de recherche présentés à Bruxelles démontrent que la recherche contribue à rendre les aliments plus sains et de meilleure qualité. De nouveaux travaux de recherche montrent que les aliments issus de...
Coquille, crevette et turbot Label Rouge
Aqualabel, l'Association des produits aquatiques Label Rouge, créée il y a un an (le 8 décembre 2005) rassemble tous les groupements qualité détenteurs d'un produit aquatique Label Rouge : des producteurs qui partagent les mêmes...
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