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Alimentation - Page 90

Alain Ducasse Meilleur éditeur de livres de cuisine du monde

Les Editions d'Alain Ducasse ont reçu le 20 mai, à Kuala Lumpur (Malaisie), le Gourmand Award du Meilleur éditeur de livres de cuisine du monde. Avant de se lancer dans l'édition, Alain Ducasse a commencé à écrire des livres de cuisine dès 1992[…]

Etats généraux de l'agroalimentaire

Cette deuxième édition aura pour thème "Alimentation, modes de vie et bien-être : une équation impossible ?". Le 25 août, à Castelnaudary.Slow-food et le street-food, gastronomie moléculaire et produits des terroirs, alimentation-santé et crises[…]

Journées Aliments et Santé à La Rochelle les 14 et 15 juin

Néorestauration s'associe à ces rencontres en animant une table ronde sur le thème «Innovation nutritionnelle et éducation des consommateurs, conditions de la réussite».Les Journées Aliments & Santé, organisées par le Critt agro-alimentaire[…]

Brake France s'offre un nouveau logo

Le distributeur alimentaire fournisseur des professionnels de la restauration présente son logo et son nouveau slogan.Le distributeur alimentaire Brake France fait peau neuve avec un nouveau logo. Cette identité visuelle s'accompagne également[…]

07/06/2006 | Brake

Le CFA André Siegfried remporte le Bun d'Or

La troisième édition du Defibun, organisée par East Balt France, s'est déroulée le 1er juin. Elle couronne la créativité des étudiants et apprentis boulangers.Organisée par East Balt France, cette compétition, proposée à plus de 90[…]

06/06/2006 |

Kellogg's fête son centième anniversaire

C'est en février 1906 que Will Keith Kellogg crée la Battle Creek Toasted Corn Flake Company, qui deviendra en 1922 la Kellogg Company. Depuis 100 ans, Kellogg's fait évoluer la conception du petit déjeuner.Depuis sa création, Kellogg's s'est[…]

06/06/2006 |

Cash & carry : Metro France, bon élève européen

Deuxième marché du distributeur allemand Metro, la France pourrait compter une centaine de cash & carry alimentaires d'ici quatre à cinq ans. Le point avec Michel Arnoult, directeur opérationnel Europe de l'Ouest. « Je suis tout, sauf un[…]

31/05/2006

Les restaurants d'ADP servent des repas équitables

Profitant de la semaine du développement durable, qui se déroule jusqu'au 4 juin, l'ensemble du personnel d'Aéroports de Paris bénéficie d'une offre restauration équitable.Le comité d'entreprise (CE) gère 130 salariés en restauration sur quatre[…]

Les cafés, de plus en plus désertés par les Français

Une étude de France Boissons dans les circuits CHD, publiée vendredi 19 mai, démontre que les Français boudent de plus en plus les cafés. Une chute de 40 points en moins de dix ans. Avec 41 % des Français qui affirment aujourd'hui fréquenter les[…]

Les Américains prennent encore du poids

Selon une étude menée par le groupe Aramark, le poids moyen des Américains a progressé de 2,5% en un an. Quant à l'IMC, il est passé de 28,5 à 29."Les Américains sont plus lourds que jamais, et ils ne le savent pas" : tel est l'intitulé du[…]