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Alimentation - Page 89

Horeca Life à Bruxelles

Les 1, 2 et 3 octobre, se déroulera le salon Horeca Life à Tour & Taxis (Bruxelles) Horeca Life 2006 accueillera quelque 170 exposants répartis sur plus de 11 000 m² ainsi que l'Euro-Toques Fine Food Village avec plusieurs grands chefs qui[…]

Vatelis décroche les certifications IFS et BRC

La société bretonne spécialisée dans les viandes cuites vient de se voir attribuer deux standards agroalimentaires internationaux. Mise en service le 8 novembre 2004, l'usine Vatelis (8000 m²) à Saint-Nicolas du Pelem (Côtes d'Armor) vient de[…]

07/09/2006 |

Lancement officiel du deuxième PNNS

Les nouveaux axes de la politique nutritionnelle portent sur la qualité de l'offre alimentaire et misent beaucoup sur l'engagement des industriels et de la restauration collective.Xavier Bertrand, ministre de la Santé et des Solidarités, a enfin[…]

07/09/2006 |

Rungis, le plus grand marché du monde

Le livre de Patricia Kapferer et Tristan Gaston-Breton retrace la vie du plus grand marché du monde qui a succédé, en 1969, aux mythiques Halles de Paris. Il est émaillé de nombreux reportages auprès de producteurs au coeur de Rungis et de[…]

Université d'été de la nutrition en Auvergne

Le CRNH d'Auvergne organise trois jours de débats scientifiques sur la nutrition à Clermont-Ferrand Le Centre de recherche en nutrition humaine (CRNH) d'Auvergne organise trois jours de débats et de rencontres sur la nutrition. Six grands pôles[…]

"Le Sud cultive ses Saveurs" met l'olive à l'honneur

Une manifestation annuelle, culturelle et fédératrice, sur le thème de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la gastronomie du Languedoc-Roussillon.La rencontre annuelle des producteurs, transformateurs et cuisiniers du Languedoc-Roussillon[…]

Cafés Folliet complète la gamme Oxaya

Cafés Folliet étoffe sa gamme Oxaya avec deux nouvelles moutures : - l'Akhaba, composé de 76% d'arabica, très rond, aromatisé aux noisettes. - l'Oximo, composé de 80% d'arabica, café de caractère, corsé en bouche. La société complète en outre[…]

25/08/2006 |

Résultats de l'enquête Eurobaromètre sur la grippe aviaire

La Commission présente les résultats d'une enquête Eurobaromètre sur la grippe aviaire. 28% ignorent que la grippe aviaire ne peut être transmise par des œufs ou de la viande de volaille quand ces aliments sont bien cuits. Les Européens sont[…]

Etats généraux de l'agroalimentaire

Les Etats généraux de l'agroalimentaire se dérouleront le vendredi 25 août à Castelnaudary (11) sur le thème "Alimentation, modes de vie et bien-être : une équation impossible ?" Les débats seront animés par Eric Roux, chroniqueur culinaire, et[…]

Christian Danel devient directeur d'Hexagro

Il succède à Guy Chauvry, qui aura passé 22 mois à la tête du réseau de grossistes fruits et légumes. Dans le dernier éditorial qu'il signe, dans un style "poésie médiévale", dans Hexagro Actualités (juillet-août), celui-ci explique le plaisir[…]

06/07/2006 |