Alimentation - Page 85

Des nouvelles cafétérias dans le Gard et l'Hérault

Le Crous a repris la gestion de deux cafétérias situées en plein cœur des campus des IUT de Nîmes et de Montpellier et a aménagé également une nouvelle cafétéria à l'UFR Staps de Montpellier. L'ensemble de ces nouvelles cafétérias bénéficient de[…]

13/12/2006 | Restauration collective

Des aliments plus sains et de meilleure qualité grâce à la recherche européenne

Les résultats de travaux de recherche présentés à Bruxelles démontrent que la recherche contribue à rendre les aliments plus sains et de meilleure qualité. De nouveaux travaux de recherche montrent que les aliments issus de l'agriculture[…]

13/12/2006 | La bibliothèque de Néo

Coquille, crevette et turbot Label Rouge

Aqualabel, l'Association des produits aquatiques Label Rouge, créée il y a un an (le 8 décembre 2005) rassemble tous les groupements qualité détenteurs d'un produit aquatique Label Rouge : des producteurs qui partagent les mêmes valeurs. Parmi[…]

12/12/2006

Un menu sur mesure signé Quick

L'enseigne de restauration rapide propose à ses clients des menus sur mesure basés sur une sélection de produits alliant plaisir et équilibre. Quick met en application son programme « Goût et nutrition » en mettant au point un « menu sur mesure[…]

05/12/2006 | Restauration commerciale,  Quick

Le pavillon japonais : tout un programme

Healthy Island Japan sera un espace de plus de 200 m² dédié aux traditions culinaires japonaises.Le pavillon japonais du Sirha, l'espace Healthy Island Japan, accueillera une dizaine de sociétés nippones, telles que Jetro (fruits haut de gamme),[…]

05/12/2006

Le saumon frais de Norvège passe au Label Rouge

Les premiers saumons frais de Norvège Label Rouge arrivent sur le marché. Ils sont désormais disponibles chez les grossistes, les restaurateurs, les poissonniers, les fumeurs et aussi dans la grande distribution. C'est le résultat d'un long[…]

30/11/2006

Quick réduit le taux de TFA de son huile de friture

La chaîne de restauration rapide belge a décidé de faire savoir qu'elle a revu son huile de friture, en baissant les taux des graisses créées artificiellement par la transformation de la graisse végétale liquide en graisse solide.Chez Quick,[…]

27/11/2006 | Restauration commerciale,  Quick

L'Huilerie Philippe Vigean élargit sa gamme

La principale production de l'Huilerie Philippe Vigean, c'est l'huile de noix (35 à 40 tonnes de cerneaux utilisés) mais il serait très réducteur de limiter sa spécialité à cette variété tant la gamme de ce Maître artisan huilier de France est[…]

22/11/2006 | Les fournisseurs

L'huile d'avocat d'Avoro.

100% vierge, cette nouvelle huile de goût en provenance du Mexique arrive en France sous la marque Avoro. Elle est distribuée par Elinove Cactus qui distribue également une gamme de produits à base de cactus (frais, surgelé, déshydraté,[…]

21/11/2006

Liza parraine Skoun

Dés le 1er janvier, Liza propose à ses clients d'ajouter un euro à leur addition pour venir en aide à la société civile libanaise. Ce don viendra soutenir Skoun, une association apolitique et non-confessionnelle qui lutte contre un des effets[…]

21/11/2006 | Restauration commerciale