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Alimentation - Page 83

Des nouveaux clients pour l'Institut de goût du Périgord

Sept semaines après son inauguration, l'Institut du Goût du Périgord compte déjà sept nouveaux clients. Parmi lesquels : la coopérative agricole La périgourdine (céréales, fruits et légumes avec la mise au point d'une nouvelle huile de colza du[…]

Enregistrement de quatre dénominations de produits agricoles

La Commission européenne a ajouté quatre dénominations de produits agricoles et alimentaires à la liste des appellations d'origine protégées (AOP) et indications géographiques protégées (IGP). Il s'agit des produits français "Tome des Bauges"[…]

Des actions européennes pour augmenter la consommation de fruits et légumes

La 4e conférence internationale sur les bénéfices santé des fruits et légumes a abordé cette année de manière spécifique leur rôle dans la lutte contre l'obésité. Et a donné lieu à certains engagements au niveau européen. Durant quatre jours à[…]

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Europe : le bio creuse son sillon en RHD

Quelle place occupe le bio en Europe ? La France serait loin des niveaux de progression atteints par ses partenaires européens... Selon « Bon appétit » la Lettre d'information des repas bio en Rhône-Alpes (n°8) la restauration hors domicile en[…]

La Volaille Française montre ses atouts

L'Association de Promotion de la Volaille Française (APVF) invite à redécouvrir, en compagnie de Jean-Pierre Coffe, cette viande largement présente dans le patrimoine culinaire français, à travers 4 recettes : le vrai poulet rôti du dimanche, le[…]

04/05/2007 |
Campagne de communication : Rungis se bat pour la qualité

Campagne de communication : Rungis se bat pour la qualité

La nouvelle campagne de communication institutionnelle du Marché de Rungis va déferler en mai et juin - en affichage, en radio et sur Internet - autour du slogan 2007 "la qualité est un combat d'avenir". Les objectifs annoncés de la campagne[…]

27/04/2007 |

Dénomination de vente des préparations à base de foie gras : la position de la Fiac

La Fédération des industries d'aliments conservés (Fiac) s'explique sur la dénomination de vente des préparations à base de foie gras.La FIAC rappelle que la composition des préparations à base de foie gras est définie par le décret 93-999 du 9[…]

24/04/2007 |

50 recettes de Boursin pour tous les jours

Pour ce livre "Je cuisine avec Boursin, 50 recettes pour tous les jours", le célèbre fromage s'est associé à la créatrice de recettes et styliste culinaire Catherine Madani, et à la photographe Françoise Nicol. Il s'agissait de créer 50 recettes[…]

Cap Diana confirmée dans ses démarches qualité

La société Cap Diana, spécialisée dans la fabrication des sauces, beurres composés et produits retexturés a obtenu le renouvellement de son accréditation British retail Consortium (BRC) qui récompense les entreprises répondant aux exigences[…]

10/04/2007 |

Le pain riche nutritionnellement entre dans les restaurants scolaires

Aliment indispensable à l'équilibre alimentaire, le pain riche en fibres, vitamines et sels minéraux fait son entrée dans plusieurs villes. Le PNNS2 préconise du pain riche nutritionnellement. Déjà plusieurs restaurants scolaires sont[…]