Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Alimentation - Page 81

Des actions européennes pour augmenter la consommation de fruits et légumes

La 4e conférence internationale sur les bénéfices santé des fruits et légumes a abordé cette année de manière spécifique leur rôle dans la lutte contre l'obésité. Et a donné lieu à certains engagements au niveau européen. Durant quatre jours à[…]

Europe : le bio creuse son sillon en RHD

Quelle place occupe le bio en Europe ? La France serait loin des niveaux de progression atteints par ses partenaires européens... Selon « Bon appétit » la Lettre d'information des repas bio en Rhône-Alpes (n°8) la restauration hors domicile en[…]

La Volaille Française montre ses atouts

L'Association de Promotion de la Volaille Française (APVF) invite à redécouvrir, en compagnie de Jean-Pierre Coffe, cette viande largement présente dans le patrimoine culinaire français, à travers 4 recettes : le vrai poulet rôti du dimanche, le[…]

04/05/2007 |
Campagne de communication : Rungis se bat pour la qualité

Campagne de communication : Rungis se bat pour la qualité

La nouvelle campagne de communication institutionnelle du Marché de Rungis va déferler en mai et juin - en affichage, en radio et sur Internet - autour du slogan 2007 "la qualité est un combat d'avenir". Les objectifs annoncés de la campagne[…]

27/04/2007 |

Dénomination de vente des préparations à base de foie gras : la position de la Fiac

La Fédération des industries d'aliments conservés (Fiac) s'explique sur la dénomination de vente des préparations à base de foie gras.La FIAC rappelle que la composition des préparations à base de foie gras est définie par le décret 93-999 du 9[…]

24/04/2007 |

50 recettes de Boursin pour tous les jours

Pour ce livre "Je cuisine avec Boursin, 50 recettes pour tous les jours", le célèbre fromage s'est associé à la créatrice de recettes et styliste culinaire Catherine Madani, et à la photographe Françoise Nicol. Il s'agissait de créer 50 recettes[…]

Cap Diana confirmée dans ses démarches qualité

La société Cap Diana, spécialisée dans la fabrication des sauces, beurres composés et produits retexturés a obtenu le renouvellement de son accréditation British retail Consortium (BRC) qui récompense les entreprises répondant aux exigences[…]

10/04/2007 |

Le pain riche nutritionnellement entre dans les restaurants scolaires

Aliment indispensable à l'équilibre alimentaire, le pain riche en fibres, vitamines et sels minéraux fait son entrée dans plusieurs villes. Le PNNS2 préconise du pain riche nutritionnellement. Déjà plusieurs restaurants scolaires sont[…]

Commerce associatif autour de l'olivier

Après la fin de l'aventure Olivier & Co, il ya un an, Olivier Baussan souhaitait continuer d'écrire l'histoire de l'olivier. Il a donc créé l'été dernier, sous le statut d'association, l'Ecomusée de l'Olivier à Volx (04) près de Manosque.[…]

06/04/2007 |

Metro Cash & Carry inaugure l'Ecole des métiers Metro

Parrainé par Fabrice Desvignes, cuisinier de la présidence du Senat et lauréat du Bocuse d'Or 2007, Metro Cash & Carry France a ouvert le 3 avril l'Ecole des Métiers Metro et sa cuisine d'essais à Nanterre, près du siège social. Un centre de[…]

04/04/2007 |