Alimentation - Page 80

Une nouvelle prise de participation pour Stalaven

Le groupe Stalaven annonce une prise de participation de 33% dans le capital de la société Les 3 Gourmands, spécialiste des salades et des entrées froides, basée à Château-Renard dans le Loiret (45). Avec ce nouvel investissement, le groupe[…]

25/09/2007 | Les fournisseurs

Le Groupe Glon réagit à la spéculation sur les céréales

Le Groupe Glon, fabricant de produits agroalimentaires élaborés, ne considère pas que "la flambée spéculative actuelle des céréales soit une fatalité" malgré l'augmentation des besoins en céréales de la Chine, la production croissante d'éthanol[…]

21/09/2007 | Les fournisseurs

4e édition de Fougère, le salon bio et environnement de Tours

Pour sa 4e édition, le salon Fougère va accueillir à Tours, durant deux jours, de nombreux professionnels du secteur biologique et environnemental. 196 exposants sont sélectionnés en présentant leurs certificats qui leur permettent d'afficher le[…]

18/09/2007 | Agenda de la restauration

Manger bio en collective, c'est possible !

« Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation », tel est le thème du colloque organisé par l'association Un plus Bio. L'objectif de ce colloque est de faciliter l'utilisation de produits de qualité en restauration collective et tout[…]

18/09/2007 | Restauration collective

AOP/IGP : Enregistrement de quatre dénominations de produits agricoles

Pour première fois, un produit d'un pays tiers est inscrit par la Commission européenne sur la liste des appellations et indications protégées. La Commission européenne a ajouté quatre dénominations de produits agricoles et alimentaires à la[…]

13/09/2007 | La bibliothèque de Néo

Nouvel embargo sur les exportations de viande britannique

L'Union européenne a rétabli mercredi l'embargo sur toutes les exportations de viande britannique, après la découverte d'un nouveau cas de fièvre aphteuse dans le sud-est de l'Angleterre. Cette mesure "d'urgence" adoptée par les experts[…]

13/09/2007 | Les fournisseurs

Le fromage à l'honneur durant quatre jours

La Fête internationale du fromage organisée par Slow Food a lieu tous les deux ans, en alternance avec le Salon del Gusto de Turin. Cette année, la ville de Bra (siège de l'association Slow Food) en Italie va accueillir la sixième édition de[…]

12/09/2007 | Agenda de la restauration

Univeg rachète Katopé International

Le groupe belge Univeg , distributeur mondial de produits frais (CA de 2, 5 Md$) et les actionnaires de Katopé International sont parvenus à un accord pour la reprise des actions et l'intégration du groupe au sein d'Univeg. Et, ce sous réserve[…]

11/09/2007 | Les fournisseurs

Journées gastronomiques de Sologne, les 27 et 28 octobre

La 30e édition des Journées gastronomiques de Sologne se déroulera les 27 et 28 octobre prochain à Romorantin-Lanthenay. Cette année, l'invité d'honneur est la Martinique. Musiques et danses antillaises pimenteront les 3 000m² de surface[…]

10/09/2007 | Agenda de la restauration

Frédy Girardet critique les excès de la cuisine

Le grand chef suisse Frédy Girardet critique vivement ceux qui "croient que la modernité consiste à transformer leur cuisine en laboratoire et rejettent les bases de la cuisine classique", dans une interview au quotidien Le Monde daté de jeudi[…]

10/09/2007 | Restauration commerciale