Alimentation - Néorestauration

Partition réussie pour le goût et la santé

C'est dans les salons du Pré Catelan, au coeur du Bois de Boulogne, que Thierry Derez, président de Maaf Assurances a annoncé les résultats du prix goût et santé destiné aux artisans. « Le prix goût et santé est une initiative qui correspond à[…]

28/09/2006 | La profession

Reims continue de militer pour le goût

Afin de poursuivre ses actions de défense du goût en milieu scolaire, la Caisse des écoles de Reims créée une classe du goût en partenariat avec l'Education nationale et le service éducation de la ville. La Caisse des écoles de la ville de Reims[…]

28/09/2006 | Restauration collective

Polytech'Lille lance le 1er agenda de l'ingénierie agroalimentaire

Lancé par le département IAAL de Polytech'Lille, l'Agend'iaal a été conçu par une dizaine d'enseignants du département IAAL. Il est destiné aux professionnels du secteur mais aussi des élèves ingénieurs en agroalimentaire. Avec près de 400[…]

27/09/2006 | La bibliothèque de Néo

Pasta concepts de Mamma Mia

Mamma Mia fera découvrir ses pasta concepts et ses dernières innovations durant toute la durée du sial sur son stand 6J092 (Hall 6 / allée J / Stand 092)

22/09/2006 | Actualités

Fleury Michon se développe à l'international

Le Groupe Fleury Michon souhaitait accélérer le développement de ses relais de croissance en France et à l'international. Il vient d'acquérir la société Delta Dailyfood Canada.Delta Dailyfood, société canadienne implantée à Montréal, devrait[…]

21/09/2006 | Les fournisseurs

Antarès, la nouvelle pomme des Vergers La Blottière

Du 22 au 26 octobre 2006, Les Vergers La Blottière présenteront deux nouveautés au Sial : Antarès, une pomme naturellement différente au goût unique ainsi que son nouveau concept Les Barquettes Créatives, une idée originale pour cuisiner avec[…]

14/09/2006 | Actualités

Sauces appertisées personnalisables chez Cap Diana

Cap Diana présentera deux nouveautés lors du Sial : des sauces appertisées ainsi que des protéines de viande gélifiantes, émulsifiantes. Le fournisseur d'ingrédients pour les IAA et la RHD propose désormais des sauces appertisées, dont la[…]

14/09/2006 | Actualités

PNNS2 : satisfaction de l'Ania

Les recommandations du PNNS2 tant redoutées par les industriels de l'agroalimentaire avant leur présentation, se révèlent finalement satisfaisantes, en raison notamment de la disparition des coupons repas pour l'achat de fruits et légumes que[…]

14/09/2006 | La profession

Un label pour Interfel

Le label « campagne d'intérêt général » vient d'être attribué à Interfel, l'interprofession des fruits et légumes.Par décision du Premier ministre Dominique de Villepin, le "label d'intérêt général" a été attribué à l'interprofession des fruits[…]

14/09/2006 | Les fournisseurs

2e certification AFAQ pour Creno

Le 2e audit réalisé chez Creno a permis au groupe de conserver sa double certification. A l'issue de son 2e audit de renouvellement, le groupe Creno a conservé sa double certification Iso 9001/ Qualipom'fel pour ses activités en fruits et[…]