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Alimentation - Page 80

Cafés Folliet complète la gamme Oxaya

Cafés Folliet étoffe sa gamme Oxaya avec deux nouvelles moutures : - l'Akhaba, composé de 76% d'arabica, très rond, aromatisé aux noisettes. - l'Oximo, composé de 80% d'arabica, café de caractère, corsé en bouche. La société complète en outre[…]

25/08/2006 |

Résultats de l'enquête Eurobaromètre sur la grippe aviaire

La Commission présente les résultats d'une enquête Eurobaromètre sur la grippe aviaire. 28% ignorent que la grippe aviaire ne peut être transmise par des œufs ou de la viande de volaille quand ces aliments sont bien cuits. Les Européens sont[…]

Etats généraux de l'agroalimentaire

Les Etats généraux de l'agroalimentaire se dérouleront le vendredi 25 août à Castelnaudary (11) sur le thème "Alimentation, modes de vie et bien-être : une équation impossible ?" Les débats seront animés par Eric Roux, chroniqueur culinaire, et[…]

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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Christian Danel devient directeur d'Hexagro

Il succède à Guy Chauvry, qui aura passé 22 mois à la tête du réseau de grossistes fruits et légumes. Dans le dernier éditorial qu'il signe, dans un style "poésie médiévale", dans Hexagro Actualités (juillet-août), celui-ci explique le plaisir[…]

06/07/2006 |

Une nouvelle législation pour le caviar

Dès le 9 juillet, la nouvelle loi européenne d'étiquetage imposera de préciser des informations standardisées pour toutes les boîtes de caviar sauvage ou domestique.L'Union européenne a franchi une nouvelle étape dans la mise en place d'un[…]

05/07/2006 |

L'étiquetage nutritionnel fait débat

Tous les responsables concernés s'accordent à penser qu'il faut rendre les informations nutritionnelles faciles à décrypter. Une inconnue demeure : la démarche doit-elle être volontaire ou obligatoire ? Pouvoirs publics, professionnels,[…]

28/06/2006 |

Terra Madre 2006 du 26 au 30 octobre

"La rencontre mondiale entre les communautés de la nourriture", se déroulera à Turin.Terra Madre, "rencontre mondiale entre les communautés de la nourriture", se déroulera à Turin du 26 au 30 octobre (et non pas du 24 au 30 octobre comme écrit[…]

Le fondateur de Slow Food de passage en France

Carlo Petrini, le fondateur et président de Slow Food France, était dans l'Hexagone pour l'assemblée générale de l'association. L'Association Slow Food France vient de tenir son assemblée générale à l'Abbaye de l'Escaladieu près de Tarbes (65).[…]

27/06/2006 |

Nouveau succès pour le Critt agroalimentaire Poitou-Charentes

Pour leur 6e édition, les Journées Aliments et Santé de La Rochelle ont réuni 600 personnes pendant deux jours. Néorestauration s'associait à ces rencontres à travers l'animation d'une table ronde.Les Journées Aliments & Santé, organisées par le[…]

21/06/2006

Savoureuses Rencontres signées Interbev

Du 1er juillet au 30 septembre, la viande de bœuf sera à l'honneur dans les restaurants.Organisée pour la 10e année consécutive par des Comités régionaux de l'interprofession Bétail et Viande (Interbev) et par le Centre d'information des viandes[…]

15/06/2006 |