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Alimentation - Page 70

Première journée nationale Slow Food en France

Pour la première fois, Slow Food France organise, le 15 septembre, une journée nationale de découverte gastronomique et citoyenne (voir Néorestauration n° 443, p 26) sur le thème de la pomme de terre. Le thème a été choisi pour introduire[…]

Brioche Dorée lance le guide du bien manger

Avec la parution de son guide pratique, l'enseigne souhaite accompagner les femmes dans leurs défis alimentaires quotidiens. Brioche Dorée, enseigne du groupe Le Duff, connait le profil de ses clients. 87% sont des femmes. Pour répondre à leurs[…]

Hexagro à la rencontre des producteurs de Provence

Un groupe de 26 acheteurs du réseau Hexagro, représentant les différentes régions de distribution ont passé deux jours en Provence pour rencontrer les producteurs. L'occasion pour eux de suivre le circuit de conditionnement et l'expédition des[…]

26/06/2007 |

Fromages : du nouveau sur les étiquettes

Un nouveau décret relatif aux fromages et spécialités fromagères est paru au journal officiel du 29 avril. Ce texte précise entre autres, les définitions permettant à un produit d'être dénommé « fromage ». Ce qui intéressera surtout c'est la[…]

20/06/2007 |

Les Mirabelles de Lorraine arrivent bientôt

Les Mirabelles de Lorraine 2007 devraient arriver avec une bonne dizaine de jours d'avance, dans les premiers jours d'août. Soit cette année, plus de 8 000 tonnes de mirabelles. Après une cueillette catastrophique en 2006 où seuls 40% des fruits[…]

19/06/2007 |

Pause déjeuner : des habitudes contrastées chez les salariés européens

48% des salariés français prennent un vrai repas à table contre seulement 34% des européens en moyenne. C'est ce que révèle un des derniers sondages menés par Monster auprès des salariés européens, la culture du déjeuner varie très sensiblement[…]

Approvisionnements : fortes tensions sur le marché du beurre et du lait

Selon la FNCPLA, les conditions sont réunies pour que le manque de disponibilité des produits et la tension très importante sur les prix se prolonge, voire s'accroisse durant le second semestre de l'année 2007. La FNCPLA (Fédération nationale du[…]

18/06/2007 |

Chocoagogo, gâteau pâtissier pour les enfants

La société Délices du Palais vient de lancer le « premier gâteau pâtissier festif à l'attention des enfants ». D'un diamètre de 18 cm pour 630 grammes, ce produit surgelé offre 8 à 10 parts. Elaboré sans conservateur d'après une recette[…]

18/06/2007

Nouveau règlement destiné à stimuler le développement du bio en Europe

Les ministres de l'agriculture de l'Union européenne ont conclu cette semaine un accord politique sur un nouveau règlement relatif au mode de production biologique et à son étiquetage qui sera plus simple à la fois pour les agriculteurs et les[…]

Les données clés de l'Anuga

1er salon agroalimentaire mondial 4e salon mondial 6 000 exposants (dont 80% d'étrangers) issus de 100 pays environ 298 000 m² d'exposition 160 000 visiteurs professionnels (dont 52% d'étrangers) issus de 150 pays environ 10 grandes filières[…]