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Alimentation - Page 70

« La nourriture dans les hôpitaux » sur France Inter (suite)

Florence Rossi, présidente de l'ADLF (Association des diététiciens de langue française), sera également interviewée dans le cadre de l'émission de Jean-Pierre Coffe sur France Inter "ça ne se bouffe pas, ça se mange", ce samedi 12 janvier de 12[…]

« La nourriture dans les hôpitaux » au menu de France Inter samedi

Didier Girard, ingénieur en restauration au Centre hospitalier du Mans et président de l'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (Udihr), participera à l'émission de Jean-Pierre Coffe sur France Inter "ça ne se bouffe pas, ça se[…]

Lancement du Club fruits, légumes et société

Deux ans après le lancement de la charte fruits, légumes et société au Sénat, Interfel a créé le Club fruits, légumes et société à l'Assemblée nationale fin 2007. Lors de ce lancement, Gilles Vignaud, président d'Interfel et Jacques Rémiller[…]

08/01/2008 |

France Boissons propose les tenues « No Smoking »

Avec la loi anti-tabac qui va modifier les habitudes de consommation au sein des cafés, hôtels, restaurants, discothèques, notamment la consommation extérieure pour les fumeurs, France Boissons offre à ses clients une animation spéciale en tenue[…]

15 % de bio dans les cantines de l'administration en 2012

Selon une circulaire signée par la Premier ministre le 19 décembre, la restauration de l'administration donnera l'exemple en introduisant 15 % de produits issus de l'agriculture biologique, y compris lors des réceptions officielles. Un objectif[…]

Le Delas s'allie à Gourmet Prestige sur la Côte d'Azur

L'entreprise Le Delas, à Rungis, a réalisé une prise de participation majoritaire dans le capital de l'entreprise Gourmet Prestige, installée au Marché d'intérêt national de Nice. Ce rapprochement stratégique entre deux entreprises[…]

18/12/2007 |

Les marchés de Rungis et de New Covent Garden signent un partenariat

Après l'accord signé en juillet avec le marché de gros de Madrid, la Semmaris vient de conclure un partenariat avec le marché de gros de New Covent Garden de Londres. En nommant un ambassadeur de marque Rungis à Londres à l'automne, le marché[…]

18/12/2007 |

Marco Polo signe la première gamme de sushis bio

La société Marco Polo Foods commercialise sous la marque Yedo sushi Bio, la première barquette bio en frais (certifié AB depuis novembre 2007). Ces sushis bio sont proposés en grande distribution et en RHD en frais, surgelés et traiteur. Ce[…]

14/12/2007 |

Jambon Serrano espagnol, tout un art de vivre

Pour communiquer sur les mille et une façons d'accommoder le Jambon Serrano, le Consorcio du Jambon Serrano s'est associé cette année le talent des cuisiniers du Spoon (Paris 8e). Stéphane Colé et son équipe ont ainsi décliné des mets froids et[…]

13/12/2007 |

L'Aberdeen Angus Scotch Beef sélectionné pour le Bocuse d'Or 2009

Sélectionnée par le Comité d'organisation international, l'Aberdeen Angus Scotch Beef sera la viande officielle lors du prochain Concours mondial de cuisine : le Bocuse d'Or, les 27 et 28 janvier 2009 dans le cadre du Sirha, où s'affronteront[…]

12/12/2007 | Bocuse d'Or