Alimentation - Néorestauration

Monbana lance la gamme Méli-Mélo d'été

Monbana, spécialiste de l'accompagnement du café en CHR, propose sa nouvelle gamme estivale « Le Méli-Mélo d'été » destiné aux professionnels de la restauration.Il s'agit d'un assortiment de cinq douceurs, présentées dans...

14/05/2009 | Les fournisseurs

Le CNA préconise d'apprendre aux enfants à mieux manger

Après deux ans de travail et dans un contexte de lutte contre le développement préoccupant de l'obésité infantile, le Conseil national de l'Alimentation (CNA) vient de rendre public son rapport sur l'éducation alimentaire, la...

07/05/2009 | La bibliothèque de Néo

Bien se protéger, un gage de sérénité

Lors d'un sinistre ou d'un accident sur le lieu de travail, mieux vaut disposer d'un bon contrat d'assurance. Mais face aux nombreuses propositions des assureurs, le choix relève souvent du casse-tête.Fin janvier 2009, la tempête Klaus...

01/05/2009 | La restauration

Appel à candidature pour l'accompagnement nutritionnel des personnes atteintes d'Alzheimer

Dans le cadre d'un travail de mise au point d'un guide pratique, en lien avec la fondation Médéric Alzheimer et la Meah, un appel à candidature est lancé.Objectif : accompagner les professionnels chargés de l'alimentation des...

09/04/2009 | Restauration collective

Bruno léger, une vision colorée du thon blanc

Le chef du service restauration de la municipalité de Carquefou (44) multiplie les recettes à base de thon blanc. Un produit appertisé qui séduit autant les enfants que les adultes.Bruno Léger est intarissable sur les avantages du thon...

01/04/2009 | Actualités

TVA, la dernière ligne droite

Marathon et course d'obstacles à la fois, la TVA réduite n'en est plus qu'à quelques encablures de la ligne d'arrivée. Il faut bien avouer qu'après sept ans d'illusions et de désillusions, bon nombre de professionnels s'étaient...

01/04/2009 | La restauration, restaurant

Sogeres au Salon de la Nouvelle ville du 7 au 9 avril

Le parc Floral de Vincennes accueille le Salon de la Nouvelle Ville du 7 au 9 avril prochain.La société Sogeres sera présente pour faire découvrir en avant-première la nouvelle offre bio pour la restauration de demain.La...

26/03/2009 | Restauration collective

Le Gard se mobilise pour le goût

Les chambres consulaires du Gard (CCI de Nîmes, CCI d'Alès-Cévennes, CMA du Gard) avec le soutien du Conseil Général du Gard organisent le Premier forum militant du goût. Cette manifestation vise à promouvoir les circuits...

26/03/2009 | Restauration collective

L'Italie invitée des Rencontres de Cambremer les 2 et 3 mai 2009

Le 1er mai 2009, tous les produits AOC (solides) devront faire apparaître sur leurs étiquettes, le signe officiel de qualité et d'origine européen -l'équivalent de l'AOC à l'échelle européenne- soit en toutes lettres « appellation...

26/03/2009 | Agenda de la restauration

Semaine de la Cuisine espagnole à l'Ecole Ferrandi du 6 au 10 avril

L'Ecole Ferrandi organise une semaine dédiée à la cuisine espagnole, du 6 au 10 avril 2009 .Le programme comprend des ateliers de démonstration pour les élèves et des préparations de menus avec un dîner spécial mets-vins...