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Alimentation - Page 60

Duo de fruits à "dipper" I.D. Fruits

I.D Fruits s'est associé au fabricant de packaging danois, Faerch Plast pour élaborer son produit de snacking : Duo de fruits à « dipper ». Il est composé d'une barquette divisée en deux compartiments, l'un contenant des morceaux de fruits[…]

04/09/2008 |

Le Tortellini Poulet Romarin de Panzani Food Service

Jusqu'au 1er novembre prochain, il sera possible de déguster le Tortellini Poulet Romarin de Panzani Food Service. Ce plat complet de pâtes fraîches à la farce originale et généreuse, permet de redécouvrir la saveur du poulet rôti mêlée au[…]

04/09/2008 |

Le fonds brun lié demi-glace", dernier né des fonds Chef

Nestlé FoodServices enrichit sa gamme de fonds Chef destinés aux professionnels de la restauration avec le fonds brun lié « demi-glace ». Il s'agit d'une recette puissante, complexe et riche en saveurs au goût franc de viande braisée rehaussé[…]

04/09/2008 |
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03 dé - Live et replay
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Deux nouvelles innovations chez Rougié

Rougié revient en « formes » pour les fêtes de fin d'année avec ses nouvelles créations qui laisseront libre cours à la créativité des professionnels de la restauration qu'ils soient chefs ou traiteurs. . Le bloc de foie gras de canard Rougié «[…]

04/09/2008 |

Hilcona présente ses pâtes d'automne

Hilcona Foodservice commercialise pour l'automne trois spécialités de pâtes fraîches « Premium » avec 50% de farce raffinée :  Les Fiori Gibier : des ravioles en forme de fleurs finement farcies à la viande de cerf cuisinées aux champignons et[…]

04/09/2008 |

Sorbet au vinaigre balsamique de Modène de Mövenpick

Mövenpick propose une nouvelle création glacée, le sorbet au vinaigre balsamique de Modène. Véritable nectar, le vinaigre balsamique est aujourd'hui présent sur toutes les grandes tables. Les maîtres glaciers de Mövenpick ont élaboré ce sorbet à[…]

04/09/2008 |

Slow Food consacre son Université d'été au lait cru

La troisième université d'été de Slow Food France qui se déroulera du 5 au 7 septembre à la Maison de l'habitat à Clermont-Ferrand, sera entièrement dédiée à la mise en valeur de la production des fromages au lait cru. Autour de nombreux débats[…]

La chocolaterie Michel Cluizel récompensée au Royaume-Uni

Les tablettes de chocolat « Mangaro Noir » et « Grand Lait 45 % » de la chocolaterie Michel Cluizel ont reçu chacune une étoile d'or lors des « Great Taste Awards » organisés au Royaume-Uni par « The Guild of fine food ». Créée par l'association[…]

28/08/2008 |

Produits de fin d'année Sarrade

La société Sarrade est un spécialiste sur le marché du foie gras en RHD qui s'applique à adapter continuellement ses produits aux attentes des professionnels de la gastronomie en proposant des produits ciblés par type de restauration. Pour les[…]

27/08/2008 |

Préparations concentrées de fruits surgelés Les Vergers Boiron

Les vergers Boiron proposent les Préparations concentrées de fruits surgelés qui sont un assemblage de plusieurs jus, extraits de fruits pressés. Ces Préparations concentrées s'obtiennent en évaporant une partie de l'eau contenue dans les[…]

27/08/2008 |