Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Alimentation - Page 60

Favoriser les repas bio en restauration collective

Une centaine de participants ont participé à la journée professionnelle organisée au lycée horticole de Dardilly (69) sur le thème : « Promouvoir les produits biologiques locaux dans les marchés publics ». Eliane Giraud, conseillère régionale[…]

Le groupe européen Moy Park va rejoindre le groupe Marfrig

OSI Group, propriétaire du groupe Moy Park, vient d'annoncer le rachat de ses activités de volaille en Europe (Moy Park) et au Brésil (Penasul, Braslo) par le groupe brésilien Marfrig. Avec cette acquisition, Moy Park va devenir l'un des dix[…]

25/06/2008 |

Stalaven développe son pôle

Le Groupe Stalaven, largement implanté sur le marché des produits traiteurs, poursuit son essor par l'élargissement de sa couverture géographique et le développement de son pôle « commerce de proximité et restauration » en charge de la[…]

24/06/2008 |
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Mariage de charcuteries d'Italie à l'honneur chez les restaurateurs

Six établissements parisiens et lyonnais vont successivement faire découvrir gratuitement à leur clientèle des charcuteries d'appellations d'Italie au moment de l'apéritif de 17h30 à 20h30. Les clients pourront déguster des assiettes composées à[…]

Nouvelle version de Plumetis

Lu propose aux professionnels de la restauration collective une nouvelle version de sa célèbre gaufrette Plumetis. La légèreté de la gaufrette et la finesse de la recette Plumetis avec 11 % de produit en plus et une couche de fourrage[…]

19/06/2008
Spéculoos, la spécialité belge revisitée par Monbana

Spéculoos, la spécialité belge revisitée par Monbana

Monbana revisite ses classiques en proposant aux professionnels du CHD, un Spéculoos au design et au look tendances. La marque lance en exclusivité un nouveau Spéculoos, croustillant et à la saveur de cannelle. Présenté dans un emballage[…]

19/06/2008

La Ronde des légumes pour les défavorisés

A l'heure où l'on prône une consommation de légumes régulière, il est parfois difficile pour les plus démunis de suivre ces recommandations avec des moyens limités. C'est pourquoi depuis Novembre dernier le Secours populaire français et la[…]

18/06/2008 |
Nouvelle gamme de 4 mini-fromages en restauration pour Rians

Nouvelle gamme de 4 mini-fromages en restauration pour Rians

Rians lance une nouvelle gamme de 4 mini fromages en restauration, qui réunissent la qualité des produits traditionnels et la simplicité de portions individuelles. Les restaurateurs peuvent ainsi proposer du fromage classiquement ou en assiettes[…]

17/06/2008

Ker Cadélac arrive en RHD

Le fabricant breton de gâteaux et biscuits, Pâtisseries Gourmandes, regroupera l'ensemble de ses activités sous une seule marque à partir du 1er octobre prochain : la marque Ker Cadélac. Tous les produits actuellement commercialisés sous la[…]

16/06/2008

Rougié réinvente sa glace au foie gras

Rougié reinvente sa glace au foie gras, avec une nouvelle recette qui révèle une attaque moins sucrée en bouche et bénéficie d'un travail sur la tenue pour offrir plus d'onctuosité et une meilleure résistance à l'oxydation. Née de l'association[…]

13/06/2008