Alimentation - Néorestauration

Alternative à l'élimination des poussins males, la filière française des oeufs au rendez-vous

Suite à l’annonce du ministre de l’Agriculture Julien Denormandie sur l’obligation d’ovosexage des poussins mâles d’ici à la fin de l’année 2022, la filière française des œufs poursuit son travail en ce sens afin de...

20/07/2021 | Développement durable, Les fournisseurs

Tous les chemins mènent au Loup !

Nichée au coeur du nouvel épicentre culturel de la capitale, Loup, brasserie parisienne située au croisement de la rue du Louvre et la rue Coquillère est le rendez-vous des habitants du quartier, comme des gens de l’art et de la mode....

20/07/2021 | La restauration, Restauration commerciale, Indépendants

Too Good To Go sensibilise au gaspillage alimentaire avec une vidéo choc

Gaspillage alimentaire : un Français jette en moyenne 29 kg de nourriture par an.L’application Too Good To Go publie sa première caméra cachée. L’objectif de cette vidéo est de sensibiliser le grand public au fait que chaque...

19/07/2021 | Gaspillage alimentaire, Gestion des invendus, Gestion des déchets

Les incontournables food de cet été

L'été, la saison la plus attendue de l’année, durant laquelle tout le monde prend du bon temps, notamment autour d’un apéro, d’un repas ou d’une pause goûter. Uber Eats fait le point sur les incontournables qui cartonnent en ce...

15/07/2021 | Les tendances, Millenials, Glaces

Montreuil (93) subventionne des associations oeuvrant pour une alimentation durable, saine et accessible

Depuis le mois d'avril, Patrice Bessac, maire de Montreuil et Mireille Alphonse, adjointe chargée de la transition et de la démocratie alimentaire, invitent les habitants à co-construire des actions autour de l'alimentation et de la...

12/07/2021 | Restauration collective, Développement durable, EGalim

La Semmaris lance un appel à idées dans le cadre du projet Agoralim

La Semmaris, autorité organisatrice du Marché International de Rungis, lance un site en ligne permettant à tous ceux qui souhaitent contribuer au projet Agoralim de soumettre leurs idées ou propositions. Cette démarche s’inscrit dans...

12/07/2021 | Développement durable, distribution, Canaux de distribution

Conseil de Paris : 32 propositions pour une agriculture et alimentation durables

Le Conseil de Paris débattra sur le sujet, aujourd’hui mercredi 7 juillet à 16 heures.Dans le cadre de la préfiguration d’AgriParis, la Ville de Paris a organisé en mars 2021 une conférence citoyenne sur l’agriculture et...

07/07/2021 | EGalim, Gaspillage alimentaire, bio

PME Alimentaires : reprise de la confiance mise à l'épreuve de difficultés grandissantes

Pour les PME alimentaires françaises, la loi Besson-Moreau est une mauvaise réponse à un vrai problème, parce qu'elle ne prend pas en compte les spécificités et enjeux des PME alimentaires françaises.Au moment où débutent les...

01/07/2021 | Les fournisseurs

PH7 : le restaurant basé sur le concept acido-basique

Le restaurant PH7 Equilibre est né d’une prise de conscience : la nourriture que nous consommons est trop salée, trop grasse, trop acidifiante, trop transformée. Une invitation à se diriger vers un équilibre global grâce au principe...

11/06/2021 | Concepts, végane, Végétal

Coup d’envoi de la fête des fruits et légumes frais

Coup d’envoi de l’année Internationale des fruits et légumes, avec Hélène Darroze, Cheffe cuisinière française multi-étoilée Ambassadrice de l’opération ainsi que Guillaume GOMEZ, ancien Chef de l’Elysée et Représentant de...

10/06/2021 | Végétal, Les fournisseurs, Chef

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