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Alimentation - Page 50

L'Europe va légiférer

Quatre nouveaux réglements relatifs aux additifs, arômes et enzymes alimentaires devraient être votés par le Conseil européen dans les trois mois. Pour renforcer la protection des consommateurs de l'UE, le premier règlement imposera notamment[…]

01/11/2008 | Législation

Brasserie Kronenbourg annonce un plan de relance

Thomas Amstutz, nouveau président de Brasserie Kronenbourg, vient de présenter un plan global de relance de l'entreprise. Un projet qui repose sur une nouvelle stratégie de marque et un renforcement commercial, dont la mise en œuvre passe par[…]

30/10/2008 |

Un nouvel espace pour les Comptoirs Richard

Les Comptoirs Richard ouvrent un nouvel espace au cœur de Paris, situé au 143 rue de la Pompe. Dédiés à l'univers du café en vrac, du thé, du chocolat et des tisanes, ces établissements proposent une large gamme de produits. Car au-delà d'un[…]

30/10/2008 |

Une nouvelle huître : La Perle Blanche

En partenariat avec le Groupe Atlantys, spécialiste en produits de la mer et d'eau douce, trois familles d'ostréiculteurs charentais ont fait le choix d'une production raisonnée pour donner naissance à une grande spéciale : La Perle Blanche[…]

30/10/2008 |

Freedent dévoile les bienfaits du Chewing-gum

En 1987, le groupe Wrigley lançait Freedent, le premier chewing-gum sans sucre. Au fil des ans, sa gamme s'est enrichie avec de nombreux produits spécifiques bons pour l'haleine ou la blancheur des dents ou encore enrichis en calcium pour les[…]

30/10/2008 |

La viande chevaline fait débat

Le Centre d'information des viandes (CIV) a convié des acteurs et des représentants de la filière,: des scientifiques, des représentants d'associations de protection des animaux et chercheurs. Objectif : intervenir lors d'une conférence-débat[…]

23/10/2008 |

Artisal présente Isagénoise

Artisal vient de mettre au point un produit aux propriétés inédites : Iségoine Extra Souple. Il s'agit d'une génoise adaptable à toutes les préparations en raison d'une grande flexibilité qui permet de confectionner des pièces incurvées ou[…]

15/10/2008 |

Coup d'envoi de la 19e Semaine du goût

La 19e édition de la Semaine du goût bat son plein depuis le 13 et jusqu'au 19 octobre 2008. L'occasion pour le grand public entouré de tous les professionnels des métiers de bouche, de découvrir les saveurs, de cuisiner et d'éveiller les sens[…]

15/10/2008 |

Aqualabel : un label pour la promotion des produits de la mer et d'aquaculture

L'association Aqualabel a décidé de mieux se faire connaître. Créée en 2005, elle réunit les groupements de producteurs détenteurs d'une certification Label Rouge dans le secteur des produits de la mer et de l'aquaculture, et tous les[…]

15/10/2008 |

Rolle signe une gamme pour les professionnels

La Maison Rolle, présente dans les Halles Paul Bocuse de Lyon depuis 1971 a ouvert une 2e boutique à Paris dans le quartier des Ternes (17e). Elle fait ainsi découvrir aux parisiens ses spécialités de foie gras, de saumons fumés et plats[…]

15/10/2008 |