Alimentation - Page 50

All Fresh Logistique acquiert la société Oceanic

All Fresh Logistique (filiale du groupe Transgourmet) annonce l'acquisition par sa filiale Nevafood de la société Oceanic (spécialisée en produits de marée). La société Nevafood vient ainsi d'acquérir 100 % des parts de la société Oceanic (CA de[…]

07/01/2010 | Les fournisseurs

Valtero lance les filets mignons

Valtero décline sa nouvelle collection Automne-Hiver 2009 en 7 recettes savoureuses. A la gamme, deux filets mignons de porc sauce baies roses au whisky. Montées à la main, ces brochettes de médaillon de porc accompagnées d'une sauce aux baies[…]

07/01/2010

Osez la personnalisation de votre table

À la fois marques de fabrique d'un établissement et créateurs d'ambiance, les assiettes, les verres et les couverts jouent un rôle prépondérant dans l'identification d'un lieu. Pour cette raison, la tendance est au sur-mesure... Flatter l'oeil,[…]

01/01/2010 | restaurant,  Les solutions

Un bag-in-boc sur pieds

Grâce au Bib'up, les Bag-in-box sont désormais sur pieds. Ce système permet de fixer 4 jambes aux Bag-in-box pour un service facile et pratique en toutes occasions. Un simple élastique retient les 4 pieds. Qu'il s'agisse de fontaines à vin ou à[…]

01/01/2010 | Les solutions

2010, année de la reconstruction syndicale ?

Au même titre que 2003 avait vu la naissance du Synhorcat, issu de la fusion entre le SNRLH(1), la SFH(2) et l'Upac(3), 2010 pourrait voir l'émergence d'une structure propre à représenter la profession dans toute sa diversité. En tenant compte[…]

01/01/2010 | L'événement

Bonduelle reconstruit son usine italienne

Le groupe Bonduelle annonce la mise en chantier d'une nouvelle usine de production de salades en sachet prêtes à l'emploi (4e gamme) à San Paolo d'Argon en Italie, dans la province de Bergame. D'une capacité de production de 20 000 tonnes pour[…]

17/12/2009 | Les fournisseurs,  Bonduelle Food Service

Le nouveau logo européen pour la bio mis au vote des internautes

Les internautes sont invités à voter pour le nouveau logo bio européen jusqu'au 31 janvier 2010. Ce signe de reconnaissance officielle devra figurer de manière obligatoire sur les produits alimentaires bio préemballés produits dans l'Union[…]

17/12/2009 | Les fournisseurs

La bûche Couture signée par Raynier Marchetti

Pour les fêtes de fin d'année, le chef pâtissier de Raynier Marchetti, Hugues Pouget propose une nouvelle collection de bûches et une galette des rois. Parmi les nouveautés : la bûche couture chocolat-café. Elle se compose d'un pain de Gênes, de[…]

17/12/2009

La moutarde de Bourgogne obtient l'IGP

Le règlement européen enregistrant l'Indication géographique protégée « moutarde de Bourgogne » a été publié au Journal Officiel de l'Union européenne du 25 novembre 2009. Cet enregistrement fait suite à la demande française sur la base de[…]

03/12/2009 | Les fournisseurs

Rungis ne connaît pas la crise

Depuis quelques jours, le MIN de Rungis est en pleine effervescence. Les professionnels du commerce de détail et de la restauration sont en pleine préparation des fêtes de fin d'année qui, comme en 2008 à la même époque, s'annoncent sous de bons[…]

03/12/2009 | Les fournisseurs