Alimentation - Néorestauration

Etude : La restauration collective vue par les convives

Au coeur des enjeux d’aujourd’hui et de demain, la restauration collective est confortée dans son rôle social et alimentaire. Pour 7 Français sur 10, la cantine permet désormais de mieux manger et donc d’être en meilleure santé....

16/11/2021 | étude, Restauration collective, La profession

Le Fonds de Dotation METRO soutient 5 nouveaux projets associatifs

Après avoir lancé son premier appel à projet externe en mai 2021, le fonds Metro dévoile aujourd’hui les 5 projets associatifs qui recevront une dotation de 10 000€. Une occasion pour la Fondation de soutenir des actions autour du...

08/11/2021 | Les fournisseurs, Développement durable, Origine France

Risques de défaillances dans l'agroalimentaire

Les entreprises de l’agroalimentaire appellent les distributeurs à prendre conscience de la gravité de la situation.Face à la hausse vertigineuse des matières premières agricoles, des matériaux d’emballage, de l’énergie et des...

27/10/2021 | Les fournisseurs, Emballage, Economie et société

Les 15 et 16 octobre: Montreuil réunit ses États généraux de l'alimentation pour avancer vers une alimentation plus saine

Les États généraux de l’alimentation se tiendront les 15 et 16 octobre, à Montreuil (93), parallèlement au marché paysan. Un moment de choix pour échanger sur la stratégie alimentaire lancée en 2020 sous le slogan « Mangeons...

12/10/2021 | EGalim, Restauration collective, Développement durable

Semaine du goût : Pour les séniors aussi!

Les séniors célèbrent aussi La semaine du Goût, l'occasion de souligner l’importance d’un bon repas dans le maintien à domicile des séniors.Si cette semaine du goût (11 au 17 octobre ) est un événement référent dans la...

11/10/2021 | La restauration, Offre, Livraison

Nutri-Score et bien-être animal : KFC France tient sa feuille de route de la transparence auprès des consommateurs

KFC France, plus de 200 000 clients servis chaque jour, annonce ce jour le déploiement du Nutri-Score en ligne et sur les bornes de commande de l’ensemble de ses quelque 285 restaurants dans l’Hexagone. L’enseigne vient par ailleurs,...

27/09/2021 | KFC, Les tendances, Restauration rapide

Etude : Les Français et les cantines scolaires

Une étude exclusive Elabe pour Sodexo réalisée du 24 au 29 juin 2021 permet d’éclairer le regard porté par les Français et les parents sur les cantines scolaires. La restauration scolaire s’impose comme un acteur incontournable...

20/09/2021 | étude, Scolaire, Sodexo

L’oeuf, une protéine d’avenir

Côté marché et tendance durable, le constat est sans appel. Avec 34% de foyers français qui se déclarent flexitariens, consommant de ce fait moins de viande et de poisson, les restaurateurs doivent trouver des offres alternatives. Parmi...

10/09/2021 | Innovations alimentation, Innovations, Innovation

Etude : Climaterriens, de nouveaux consom’acteurs responsables pour un monde plus durable

Une tendance durable pour une alimentation durable. Camille Berrocal et Constance Goujard de Nutrimarketing publient une étude sur les Climaterriens, les nouveaux consom’acteurs responsables.Agriculture Biologique, agroécologie,...

07/09/2021 | étude, Les tendances, Développement durable

Elior généralise le Nutri-Score dans près de 1500 cantines scolaires

En cette rentrée 2021, Elior déploie massivement le Nutri-Score dans les établissements scolaires français. Le groupe de restauration collective s’engage ainsi concrètement en faveur d’une meilleure qualité et d’une plus grande...

01/09/2021 | Restauration collective, EGalim, Elior

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