Alimentation - Page 42

Nouvelle recette de ketchup

Nouvelle recette de ketchup

Pour les épicuriens, Heinz lance le nouveau ketchup au vinaigre balsamique. Deux ingrédients de la composition mythique ont été remplacés par des ingrédients nobles : le vinaigre balsamique et la cassonnade (sucre roux de canne). Le...

01/01/2013 |
Pétales de fruits

Pétales de fruits

TooGood fruits sont des pétales de fruits lyophilisés par le froid, sans cuisson, qui conservent tous les sucs et les structures naturelles du fruit. Il en ressort un encas 100% naturel, sans sucres ajoutés ni additifs. Une portion est...

01/01/2013 |

Le produit de mes rêves...

«L'ennui naquit un jour de l'uniformité. » Ces propos tenus par Antoine Houdar de La Motte, écrivain et dramaturge français du Siècle des Lumières, résonnent plus que jamais... À l'heure de la mondialisation, de la standardisation,...

01/01/2013 |
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Arrivée de Costa Coffee et Mezzo di Pasta en gare de Lyon

La marque Costa Coffee arrive pour la première fois en France, dans une gare. Elle fait partie de la nouvelle offre de restauration du Hall 2 de la gare de Paris-Lyon, proposée par la société Elior et retenue par Gares et Connexions....

01/01/2013 | Mezzo Di Pasta

CréaMenu obtient l'agrément PNA

Lancé en mars 2011, CréaMenu est un outil simple, convivial et gratuit lancé par Davigel. Accessible sur Internet, il a pour objectif de faciliter le quotidien des restaurants collectifs en leur permettant de créer et de valider des...

01/01/2013 |

El Rancho s'installe aux Ulis

Malgré un contexte économique particulièrement difficile, la chaîne El Rancho poursuit son développement. Après son ouverture de Chambourcy en mai dernier, le leader du tex-mex en France vient compléter l'offre restauration du centre...

01/01/2013 | El Rancho
Agores poursuit son engagement pour la qualité de l'alimentation

Agores poursuit son engagement pour la qualité de l'alimentation

Agores sera la voix de la restauration collective au sein de l'Observatoire de l'alimentation, une structure mise en place en décembre 2012 par le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt. Sa mission : réunir tous...

01/01/2013 |

Alain Passard se mobilise pour Action contre la Faim

Pour la deuxième année consécutive, Alain Passard s'est mobilisé pour Action contre la Faim en orchestrant le dîner de la soirée de levée de fonds « Ne les oublions pas ». Celle-ci s'est tenue le 5 décembre dans les salons de...

01/01/2013 |

Les apprentis et les Meilleurs Poissonniers préservent les ressources

Premier centre de formation d'apprentis engagé dans une démarche de préservation des ressources de la mer, le CFA de la Poissonnerie de Rungis lance le projet « Vers un étal durable ». Les apprentis poissonniers du CFA de Rungis l'ont...

01/01/2013 |
SOUS LES PROJECTEURS

SOUS LES PROJECTEURS

Compass Group France (CGF) a présenté son nouveau concours culinaire Les Toques d’Or. Une centaine de chefs issus des différents clubs de direction se sont affrontés au restaurant Le Meurice. Un concours parrainé par le célèbre chef...