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Alimentation - Page 40

Nouveautés

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DU STEACKHOUSE AU COMPTOIR ! Grâce au grill steakhouse IABR-36 version comptoir, de chez Impérial International, votre bar se transforme en grill. Conçu pour une utilisation intensive et une durée de vie maximale, il est doté de toutes les[…]

01/11/2009 |

Unilever Glaces affiche une nette progression en RHD

Alors que la croissance sur le marché de la glace en restauration hors domicile, est en recul de - 1, 8 %, Univeler Glaces affiche une belle croissance de 2,8 %. Le groupe progresse également de + 1, 6 points pour atteindre au total 37, 1 % de[…]

22/10/2009 |

Pour les entreprises, la formation continue est un investissement contra cyclique

http://www.usinenouvelle.com/emploi/articles/pour-les-entreprises-la-formation-continue-est-un-investissement-contra-cyclique.2892.html?brand=RESTO

22/10/2009 |
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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Le jambon San Daniele

Le jambon San Daniele

Le jambon San Daniele paré du label AOP (Appellation d'origine Protégée) est né dans la vallée du Pô. Il est produit exclusivement à partir de porcs nés et élevés sur le territoire italien. Les animaux élevés de façon traditionnelle, sont[…]

22/10/2009

L'INAO mobilisé pour la Semaine du goût

A l'occasion de la 20e édition de la Semaine du goût, l'Institut national de l'origine et de la qualité, se mobilise pour faire découvrir aux enfants les goûts et les saveurs des produits sous signe d'identification et d'origine. Ainsi du 12 au[…]

15/10/2009 |

Hausse structurelle des cours du saumon

Les fabricants farnçais de saumon fumé, réunis au sein du Syndicat national des industries du saumon et de la truite fumés (STF), continuent de s'inquiéter du niveau structurellement et durablement élevé des prix du saumon destiné à leurs[…]

15/10/2009 |
Spécialités de foie gras de canard signées Rougié

Spécialités de foie gras de canard signées Rougié

Rougié lance le bloc de foie gras de canard et gelée au Porto et le bloc de foie gras de canard mirabelle et dacquoise coco. Deux nouvelles références qui viennent enrichir la récente gamme des « Carré Palace ». Ces produits à base de bloc de[…]

15/10/2009
Un feuilleté en phase avec le GEMRCN

Un feuilleté en phase avec le GEMRCN

Davigel a mis au point le 1er feuilleté encouragé par le GEMRCN. Un soufflé au fromage en chausson qui se caractérise par une texture soufflée et aérienne. Il n'affiche que 11 % de matières grasses. Autant de calcium que dans une portion de[…]

08/10/2009

"Appellation d'origine protégée": Un même logo pour toute l'Union Européenne

Comme la France avec ses AOC (appellations d'origine contrôlée), la plupart des pays européens possèdent leur propre système national d'appellations d'origine. Désormais, tous les produits d'appellation d'origine des pays européens sont[…]

01/10/2009 |

Lenôtre et Cacao Barry renouvellent leur partenariat

Depuis plus de 35 ans, la marque Cacao Barry et Lenôtre unissent leurs talents pour créer une gamme de chocolats de haute qualité. Le partenariat sous forme de licence, vient d'être renouvelé pour une durée de 3 ans par Philippe Janvier,[…]

01/10/2009 |