Alimentation - Page 17

Paris célèbre la 1ere édition de la World Pasta day

Chaque année, depuis 21 ans, le 25 octobre, l’Italie célèbre la pâte dans le monde, le jour de la World Pasta Day. A l'occasion de cette Journée Mondiale des Pâtes 2019, Paris a organisé sa première édition, les fabricants de...

29/10/2019 | Agenda de la restauration, Evénements, Restauration commerciale

ZukZak, nouvelle collection compostable et biodégradable

ZukZak s’investit dans la protection de l’environnement. Grâce à son implication dans la recherche et le développement, la marque a élaboré une collection de bûchettes de sucre de cannebiologique et innova en créant un emballage...

23/10/2019 | Innovations alimentation, Innovation

Le Jambon de Parme : certifié sans nitrite et nitrate depuis 1993

Depuis plusieurs mois, une polémique enfle autour de la charcuterie. Que contient réellement la charcuterie qui arrive dans nos assiettes ? Représente-t-elle un danger pour notre santé ? Nitrites, nitrates, conservateurs, colorants ou...

23/10/2019 | Les fournisseurs

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dé - Paris

CONGRÈS RHD 2023

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IN-NEO AWARDS

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Elior lance IDÉQUATIO, l’offre culinaire qui s’adapte aux séniors

IDÉQUATIO est la nouvelle offre de restauration d’Elior en France à destination des personnes âgées dépendantes ou dont la capacité à se nourrir est altérée par les effets de l’âge ou de la maladie.Aujourd’hui, l’âge moyen...

15/10/2019 | Restauration collective, Santé , Elior

Les Petits Chaperons Rouges choisissent Ansamble

Pour la rentrée scolaire 2019, Ansamble, marque du groupe Elior, devient le principal restaurateur des crèches Les Petits Chaperons Rouges, du Groupe Grandir. Leader reconnu de l’alimentation des tout-petits et engagé pour une...

15/10/2019 | Restauration collective, Elior

Rougié opte pour le 100% sans antibiotique

Rougié opte pour le 100% sans antibiotique pour ses foies gras et magrets crus frais.Marque emblématique de la gastronomie française, Rougié cherche sans cesse à perfectionner ses méthodes de travail et son savoir-faire, depuis sa...

09/10/2019 | Les fournisseurs, Développement durable, Restauration commerciale

Salon des Coqs d'Or: samedi 16 & dimanche 17 novembre

Le rendez-vous avec le nec le plus ultra des vrais produits de France et d’ailleurs.Les femmes sont à l’honneur cette année dans le Guide des Gourmands qui fête son 32ème anniversaire… et le salon des Coqs d’Or n’échappera...

09/10/2019 | Restauration commerciale, Les fournisseurs, Agenda de la restauration

La restauration participe au Consumer Forum pour encourager des comportements plus sains

Le Consumer Goods Forum lance pour la 1ère fois en France un mouvement collaboratif. Soit une trentaine de partenaires réunis pour des comportements plus sains. A retrouver depuis le mois de septembre 2019 dans des magasins ainsi que dans...

02/10/2019 | Développement durable, Agenda de la restauration, Restauration commerciale

10 ème édition de Gourmet Selection les 22 et 23 septembre prochain

Gourmet Selection, le salon des épiceries fines et du bon goût revient les 22 et 23 septembre 2019 à Paris Expo Porte de Versailles (Pavillon 5.2) pour sa 10ème éditionDepuis sa première édition en 2009, Gourmet Selection s'est...

18/07/2019 | Evénements, La profession, Actualités

Karma conjugue anti-gaspillage et gestion des stocks

Les applications anti-gaspillage alimentaire : le choix de certains restaurateurs pour mieux gérer leurs stocks cet été.Si la gestion de stocks et d’invendus est une problématique majeure des restaurants tout au long de l’année, la...

17/07/2019 | Développement durable, La restauration, digital

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