Alimentation - Page 125

Le ris de veau de retour

Un arrêté du ministère de l' Agriculture publié au JO du 30 mars annonce le retour du ris de veau dans les restaurants et sur les marchés pour la fin du mois de mai 2002. Cependant, pour garantir la sécurité du consommateur, seuls les...

Euro-Kosher 2002, les 4 et 5 juin prochain

La 4ème édition du salon Européen de l'Alimentation et des Services Kasher se déroulera les 4 et 5 juin prochain, à Paris-Expo, Porte de Versailles.Placé sous le haut patronage de S.P.A.K. (Syndicat des Professionnels de...

Panzani s'apprête à racheter Lustucru

Paribas Affaires Industrielles (PAI) aurait acquis Lustucru pour 500 millions d'euros au groupe Skalli.Les rumeurs de rachat de Lustucru par Panzani semblent se confirmer. Après le comité central d'entreprise, qui s'est tenu hier aux...

28/03/2002 |

L'Afssa rend son avis sur l'étiquetage

L'agence estime que le risque allergique dû à la contamination de la chaîne de production devrait être pris en compte dans la proposition de directive.Consultée par le gouvernement sur un projet de modification de la directive...

22/03/2002 |

ESB: nouvelle donne sur la transmission du prion

Le Prix nobel américain Stanley Prusiner vient de publier des travaux expérimentaux qui rapportent que le prion à l'origine de l'ESB pourrait se transmettre par les tissus musculaires.Alors que tout portait à croire que le prion n'était...

19/03/2002 |

Fin de grève chez Soulié Restauration

Au terme d'une grève de dix jours, les salariés de Soulié Restauration de Rodez ont obtenu satisfaction à leurs revendications salariales et repris le travail.La direction et les représentants des 180 salariés de l'entreprise de...

15/03/2002 |

Les ingrédients allergènes mieux étiquetés

L'ANIA, en accord avec les associations de personnes allergiques, s'est engagée à mieux informer les consommateurs sur les ingrédients allergènes en améliorant l'étiquetage.Après leur rencontre du 8 mars dernier, l'Association...

15/03/2002 |

12ème convention des produits agroalimentaires à Eurofood

Les 27 et 28 mars, aura lieu la 12ème convention des produits agroalimentaires dans le cadre de Eurofood 2002 à Saint-Malo. Un événement organisé par le Conseil régional de Bretagne et destiné à la rencontre entre producteurs,...

Soulié Restauration toujours touchée par la grève

Les salariés de la société Soulié Restauration à Rodez occupent l'usine depuis le 1er mars dernier. Motif de la grève: la revalorisation des salaires.Cent cinquante salariés (sur un effectif de 200) de Soulié Restauration (Groupe...

11/03/2002 |

Le Rhône expérimente un modèle de sécurité alimentaire

Sur le département du Rhône, les pouvoirs publics expérimentent avec succès un pôle de compétences de sécurité des aliments. Un modèle qui devrait être généralisé.A partir de 2003, l'Etat pourrait généraliser à l'ensemble des...

06/03/2002 |