Alimentation - Page 106

Eugénie et Jacky Richeux souhaitent développer le pochon

Très prisé de la clientèle féminine, le pochon évolue : les garnitures deviennent végétariennes et existent en version salades, plus légères.Lancé en 1991 par Eugénie et Jacky Richeux, le pochon est un pain rond tapissé d'un fond...

20/12/2005 |

Renforcement du bio dans les lycées en région PACA

La région PACA compte de plus en plus de lycées adeptes de produits issus de l'agriculture biologique.La région PACA s'est engagée dans un programme régional qui vise à améliorer la qualité de l'alimentation et développer...

Siplarc: informer et échanger sur l'obésité

Le Syndicat intercommunal de production et de livraison alimentaire de repas collectifs créé par Bondy et Noisy-le-Sec (93) organise régulièrement des conférences-débats dans le cadre de son programme d'éducation nutritionnelle.Le...

Le skrei de Norvège désormais garanti par un label

Pour la campagne 2006, l'industrie de la pêche norvégienne a mis en place un label officiel permettant de garantir l'authenticité et la fraîcheur "Premium" des skrei de Norvège commercialisés en France et en Europe.Les critères pour...

07/12/2005 |

Encyclopédie des spécialités pâtissières

Au menu du premier tome coordonné et écrit par Daniel Chaboissier : la Lorraine.Les Editions Jérôme Villette viennent de publier un premier ouvrage d'une série qui s'apprête à faire le tour de France des spécialités pâtissières....

La pomme de terre primeur rejoint le CNIPT

A compter du 1e janvier 2006, la pomme de terre primeur rejoindra le comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT). Un arrêté d'extension des compétences du CNIPT est en cours de signature dans les ministères et doit...

02/12/2005 |

Certification pour Atlantique Alimentaire

La société a obtenu une certification de niveau supérieur pour les référentiels IFS n°4 et BRC n°3.La société Atlantique Alimentaire, spécialisée dans la fabrication de produits élaborés surgelés (pizzas, quiches, tartes,...

02/12/2005 |

Le fromage au lait cru veut se donner une image moderne et plus glamour

En éditant le premier « calendrier des From'girl's, les pin-up du fromage », l'Association Fromages du Terroir souhaite placer la prochaine Journée nationale du fromage sous le signe de la féminité et de l'esthétique.L'idée est née...

02/12/2005 |

Les ventes de volaille reprennent

Les fournisseurs ont vu baisser les ventes de volailles. Mais l'approche des fêtes de fin d'année laisse penser que la reprise est pour demain.Quelques jours après l'annonce de l'éventuelle arrivée prochaine du virus de la grippe...

01/12/2005

Les 20 ans du CNA

Un colloque international à Nantes pour fêter les 20 ans du Colloque International de l'Alimentation.Le colloque international des 14 et 15 décembre sera l'occasion pour le Centre national de l'alimentation (CNA) de fêter son 20e...