Alimentation - Page 105

Le pain bio s'expose

L'agence bio et le groupe bio d'intercéréales organisent un débat destiné aux professionnels afin de mieux faire connaître les processus de fabrication du pain bio.A l'occasion du Salon national de la boulangerie, pâtisserie, glacerie,...

Mardi, c'est jour des légumes en folie !

Remettre les légumes au cœur des assiettes, tel est l'objectif de l'initiative lancée par la Fondation Louis Bonduelle. Une opération à laquelle les professionnels de la restauration ont déjà adhéré.La restauration hors domicile...

18/01/2006 |

L'Atelier des chefs en kit

Déjà fort de trois adresses parisiennes dont deux kiosques dans les grands magasins, l'Atelier des Chefs sort de chez lui en lançant les recettes « ...à cuisiner ».Après avoir innové avec leur fameux Atelier des chefs de la rue de...

Le logo Max Havelaar s'affiche à la porte

Le logo Max Havelaar s'affiche à la porte des établissements qui s'engagent à proposer des produits issus du commerce équitable.Max Havelaar lance un écusson destiné à identifier les établissements utilisateurs de produits...

18/01/2006 |

Lactalis rachète Galbani

Le groupe agroalimentaire italien, spécialisé dans les produits laitiers et les fromages, a été repris par le groupe français, propriété de la famille Besnier.En 2002, le fonds d'investissement britannique BC Partner European, avait...

16/01/2006 |

Rungis, une notoriété en progression

Selon l'étude TNS Sofres pour Semmaris, effectuée auprès de 1 000 personnes représentatives de la population française, la notoriété du MIN progresse et la signature « La qualité passe par Rungis » constitue un vrai potentiel de...

L'Afssa relance son étude sur les consommations alimentaires

L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a lancé la seconde étude individuelle nationale sur les consommations alimentaires. Cette étude, réalisé par l'Observatoire des consommations alimentaires (OCA) de...

Très belle année 2005 pour Cuisine Solutions

Les ventes nettes de l'entreprise ont progressé de plus de 30 % d'une année sur l'autre au cours des deux dernières années fiscales.Les actions de la société américaine Cuisine Solutions (groupe Vilgrain), qui élabore des plats...

10/01/2006 |

Double certification pour Mix Buffet

Spécialiste des salades composées 4e gamme, cette société vient de renouveler sa certification HACCP et a obtenu la certification IFS.Mix Buffet propose une gamme de salades composées en 3e et 4e gammes pour la restauration. Elle a...

06/01/2006 |

Sondage

Hausse de 66 % des cantines bio en Allemagne

Déjà très sensibilisés aux produits bio pour leur consommation personnelle, les convives allemands sont de plus en plus nombreux à pouvoir en profiter en restauration collective.D'après les résultats du dernier sondage mené dans le...