Alimentation - Page 100

Cinq bougies et de nouveaux locaux pour Biofinesse

Le distributeur français de produits bio implanté à Toulouse a célébré deux événements: son cinquième anniversaire et ses nouveaux locaux. Biofinesse souffle ses cinq bougies et s'offre de nouveaux locaux, un bâtiment de 2 300 m². Un événement[…]

02/02/2006 | Les fournisseurs

Présentation du King Crab chez Paul Bocuse

Lors du prochain Bocuse d'Or (23 et 24 janvier 2007), les chefs en lice devront préparer un flétan blanc de Norvège de 4-5 kg, accompagné de deux crabes royaux de Norvège d'environ 4 kg. A cette occasion, le mercredi 25 janvier 2006, une[…]

31/01/2006 | Les fournisseurs

La sécurité alimentaire en question

La cinquième conférence internationale sur la sécurité alimentaire aura pour thème « Améliorer la transparence de la fourche à la fourchette ». Organisés par le CIES, réseau mondial du secteur alimentaire (369 membres, 51 pays), les trois jours[…]

30/01/2006 | Agenda de la restauration

Dischly rejoint le réseau Pomona Terre Azur

Pomona Terre Azur se développe en Alsace en rachetant Dischly, société régionale spécialisée dans les fruits et légumes.L'entreprise familiale Dischly, implantée en Alsace depuis 1947, intègre le réseau du distributeur Pomona Terre Azur. Cette[…]

30/01/2006 | Les fournisseurs

Régalades de l'île de Ré

Les premières Régalades de l'île de Ré se dérouleront le samedi 29 et le dimanche 30 avril. Deux jours d'animations conviviales et gourmandes au cours desquelles maraîchers, viticulteurs, historiens et restaurateurs ouvriront leurs portes, pour[…]

24/01/2006 | Agenda de la restauration

Le pain bio s'expose

L'agence bio et le groupe bio d'intercéréales organisent un débat destiné aux professionnels afin de mieux faire connaître les processus de fabrication du pain bio. A l'occasion du Salon national de la boulangerie, pâtisserie, glacerie,[…]

19/01/2006 | Agenda de la restauration

Mardi, c'est jour des légumes en folie !

Remettre les légumes au cœur des assiettes, tel est l'objectif de l'initiative lancée par la Fondation Louis Bonduelle. Une opération à laquelle les professionnels de la restauration ont déjà adhéré.La restauration hors domicile avait répondu[…]

18/01/2006 | Les fournisseurs

L'Atelier des chefs en kit

Déjà fort de trois adresses parisiennes dont deux kiosques dans les grands magasins, l'Atelier des Chefs sort de chez lui en lançant les recettes « ...à cuisiner ».Après avoir innové avec leur fameux Atelier des chefs de la rue de Penthièvre[…]

18/01/2006 | Restauration commerciale

Le logo Max Havelaar s'affiche à la porte

Le logo Max Havelaar s'affiche à la porte des établissements qui s'engagent à proposer des produits issus du commerce équitable. Max Havelaar lance un écusson destiné à identifier les établissements utilisateurs de produits labellisés.[…]

18/01/2006 | Les fournisseurs

Lactalis rachète Galbani

Le groupe agroalimentaire italien, spécialisé dans les produits laitiers et les fromages, a été repris par le groupe français, propriété de la famille Besnier.En 2002, le fonds d'investissement britannique BC Partner European, avait acheté[…]

16/01/2006 | Les fournisseurs