Alimentation
DérogConso : un service pour les professionnels confrontés aux modifications temporaires de recettes et dérogation d’étiquetage
Face aux difficultés d’approvisionnements de produits alimentaires, liées à la crise en Ukraine, la DGCCRF lance un service permettant aux professionnels d’effectuer une demande de modification temporaire de recettes et de dérogation[…]
Gourmet Selection se tiendra les 25 et 26 septembre prochain à Paris Expo-Porte de Versailles
Après une édition 2021 à succès, Gourmet Selection, le salon des professionnels de l’épicerie fine et du bon goût confirme son retour les 25 et 26 septembre prochains à Paris Expo Porte de Versailles. L’objectif ? une véritable montée en[…]
La silver food, une mine d’or sous-exploitée dans le foodservice aussi!
Xerfi vient de publier une étude sous le titre : Alimentation senior : quelles stratégies pour mobiliser le fort potentiel du marché ? Perspectives 2025 et stratégies des acteurs sur les segments de l’alimentation seniors grand public et du[…]
Le fonds de dotation METRO France lance son deuxième appel à projets externe « cuisiniers au grand cœur »
Créé en janvier 2019, le Fonds de dotation METRO poursuit sa vocation en soutenant les projets associatifs en faveur de l’intérêt général. Après avoir lancé déjà 3 appels à projets en interne et après avoir soutenus plus de 18 projets, le Fonds[…]
Coup d’envoi de la nouvelle campagne de CuTE Healthy, le défi le plus sain d’Europe
CuTE Healthy plaide pour une vie meilleure et surtout plus saine. Le programme #LongLifeChallenge sort ainsi son épingle du jeu. Son but ? Cultiver une Europe plus healthy en incitant les 25 millions de citoyens européens à pratiquer une[…]
Hausses et ruptures, la restauration collective au centre des tensions
Ils étaient 100 acheteurs, représentatifs de tous les secteurs de la restauration collective, connectés hier mercredi 13 avril au café débat sur la flambée des prix, organisé en urgence pour répondre à la situation exceptionnelle du secteur.[…]
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Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD
Tribune
Tribune - Emmanuel Roux : « De l'importance de l'alimentation en Ehpad »
Pour le dirigeant de Poivre & Sel Conseils, agence de maîtrise d'ouvrage axée sur le bien manger en restauration collective, l'alimentation dans les Ehpad participe au bien vieillir des résidents. Une vérité à méditer... Alors que nous évoquons[…]
Ogust Food, la culinarité au service de la dénutrition
Et si la clé pour aider les personnes dénutries était de réconcilier nutrition et gastronomie ? C’est le pari que s’est lancé Zacharie Thiery, jeune fondateur d’Ogust Food. La startup répond à un triple enjeu avec des sauces à la fois[…]
Les Halles alimentaires d’Issy-les-Moulineaux recherche ses commerçants et artisans de bouche
C’est pour bientôt ! Biltoki s’est embarqué dans la réhabilitation des halles historiques Eiffel, à Issy-les-Moulinaux (Hauts-de-Seine). À la rentrée 2022, l’entreprise basque déjà présente dans six villes y inaugurera un marché de 1000 m2 dédié[…]
INRAE: concilier nutrition et environnement des repas à la cantine
La cantine scolaire doit fournir aux enfants des repas de bonne qualité nutritionnelle, tout en répondant aux enjeux environnementaux et économiques actuels. Est-il possible d’ajuster les menus, pour diminuer l’impact carbone et conserver un[…]
LES APPELS
D’OFFRES
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Fourniture et livraison de repas en liaison chaude pour la cantine scolaire
19/05/2022 - Ville de Peipin
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Préparation et distribution de repas à destination du centre de formation départemental du service départemental d'incendie et de secours du Val d'Oise (22-026).
19/05/2022 - SDIS du Val d'Oise Sce Départ. d'Incendie et de Secours
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Organisation des classes de découvertes pour les écoles publiques et privées
19/05/2022 - Ville de La Roche sur Yon
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